Поела-похудела. Едим полезно. Готовим без сахара, муки и яиц

Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #91 (https://youtu.be/rZoHo8HU9hQ)».

Конфеты «ЧерриБолл»

Время приготовления: 25 минут.

Время в холодильнике: 2 часа, но можно есть сразу или подержать несколько минут в морозилке.

Конфеты «ЧерриБолл». Пусть жизнь идет красивой дорогой вверх. Оттуда лучше видно то, что под ногами. Иногда счастье приходит сразу и навсегда.

Ингредиенты:

• Семечки подсолнечника молотые – 4 ст. л.

• Финики – 8 шт.

• Вишня – 1/2 стакана

• Сок половинки лимона – 1/2 лимона

• Гречка пророщенная – 1 ст. л.

• Какао – 1—2 ч. л.

• Орехи грецкие – 5 шт.

• Стружка кокосовая – 2 ст. л.

• Масло кокосовое (или сливочное) – 1 ст. л.

Приготовление:

– Семечки подсолнечника измельчаем в кофемолке.

– Стружку кокосовую измельчаем в кофемолке.

– Орехи измельчаем на небольшие кусочки. Чтобы быстрее измельчить орехи я использую измельчитель или выкладываю на лист бумаги, закрываю другим листом и прокатываю скалкой или измельчаю орехи с помощью толкушки для картофельного пюре.

– Вишню можно использовать замороженную. Размораживаем и нарезаем на небольшие кусочки.

– Гречку проращиваем, промываем, чтобы вода полностью стекла с гречки, и промокаем салфеткой. Гречку не измельчаем.

– Финики берем мягкие, моем, высушиваем салфеткой, чтобы не было в конфетах лишней влаги, и нарезаем на мелкие кусочки.

– Масло кокосовое растапливаем на водяной бане. Для этого ложку масла кладем в стакан, и стакан ставим в миску, наполненную горячей водой. Буквально несколько секунд и кокосовое масло станет жидким.

– Смешиваем все перечисленные ингредиенты, добавляем какао.

– Лепим руками тесто и формируем шарики-конфеты.

– Обваливаем каждый шарик в кокосовой стружке, или в миндальной стружке, или в какао. Убираем в холодильник на 2 часа.

– Я часто готовлю конфеты прямо перед чаепитием, поэтому убираю в морозилку на 15 минут, чтобы конфеты успели немного затвердеть к чаю.

Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #94 (https://youtu.be/quoKxFBDJdA)».

Конфеты из орехов или орехового жмыха

Время приготовления: 20 минут

Готовые конфетки из орехового жмыха. Сложные вещи можно делать проще, а отношения легче.

Ингредиенты:

• Орехи – 1 стакан

• Изюм – 2 ст. л.

• Кэроб – 2 ст. л.

• Какао – 1 ч. л.

• Кокосовое масло – 1 ст. л.

Приготовление:

– Конфеты можно приготовить из молотых орехов. А можно сделать ореховое молочко, выпить его, а из орехового жмыха приготовить конфеты. Я думаю, что так будет интереснее. Из одного количества орехов получится сразу два продукта – молочко и конфеты.

– Сначала приготовим ореховое молоко. Орехи (грецкие, фундук или миндаль) замачиваем на ночь в холодной воде. Воды наливаем побольше, потому что орехи набухая увеличиваются в размере и активно впитывают воду.

– Утром орехи промываем, добавляем холодной воды и измельчаем в блендере. Если воды налить меньше – молоко будет жирнее. Процеживаем через сито, жмых тщательно отжимаем.

– Молоко сразу же выпиваем. Лучше не хранить его в холодильнике, так как срок хранения очень маленький.

– В жмых орехов добавляем изюм, какао, кэроб, кокосовое масло. Замешиваем тесто. Лепим шарики. Выкладываем в контейнер, посыпаем сверху какао, через сухое ситечко, чтобы какао равномерно распределилось по конфетам. Конфеты подержим в холодильнике 2 часа. Или убираем в морозилку минут на 15. Конфеты станут тверже – можно сразу пить чай.

Для того, чтобы посмотреть видео рецепт, в YouTube наберите в поиске «Галя Дмитриева. Едим полезно #105 (https://youtu.be/3G0uwGkVSmE)».

Торт «Как Брауни»

Время приготовления: 15 минут

Выдержать в холодильнике 2 часа

Торт «Как Брауни». Тот момент, когда везет в любви. Прислушайся к своим чувствам. И позвони тому, кому почему-то долго не звонишь.

Ингредиенты для коржа (форма диаметром 15 см.):

• Орехи – 1 стакан.