Вкусные и полезные десерты для дошкольников

Приготовление:

Рис промыть, залить кипятком, чтобы вода только покрыла его, положить маргарин, накрыть и варить на слабом огне. Когда рис набухнет, влить молоко, но крупу не мешать, накрыть и варить до готовности. Перед подачей перемешать рис с сахаром, промытым изюмом, дроблеными орехами, разложить на тарелки, полить жидким медом и подать.

Запеканка манная с творогом

Ингредиенты:

1 ст. манной крупы, 1 ст. молока, 500 г творога, 2 яйца, 1 ст. ложка сахара, 5 г дрожжей или соды, 2 ст. ложки сливочного масла, 1 ст. сметаны для соуса.

Приготовление:

Манную крупу смешать с молоком и оставить на несколько часов, чтобы крупа набухла. Затем добавить растертые с сахаром дрожжи и поставить в теплое место, чтобы масса поднялась. Поднявшуюся массу выложить нетолстым слоем на подготовленный противень, поверхность сгладить и запекать в духовке. Когда запеканка сверху зарумянится, положить на нее хорошо растертый творог, смешанный с яйцом и сахаром, сгладить поверхность, взбрызнуть маслом и запекать в духовке 20–30 мин.

К запеканке подать сметану и растопленное масло.

Салат «Одуванчик»

Ингредиенты:

3 цветка одуванчика, 1 ст. листьев крапивы, 10 шт. чернослива, 2 ст. ложки изюма, 0,5 ст. нежирного кефира или несладкого йогурта.

Приготовление:

Крапиву тщательно промыть, удалить твердые черешки. Листья крапивы положить в дуршлаг и обдать крутым кипятком, порубить ножом. Цветки одуванчика положить на 20 мин в холодную подсоленную воду, это уменьшит их горечь. Чернослив и изюм (без косточек) промыть, залить кипящей водой и оставить на 15–20 мин для набухания. Смешать подготовленные компоненты, заправить кефиром или йогуртом. При желании в заправку можно добавить немного сахара.

Салат «Фантазия»

Ингредиенты:

3-4 яблока, 1 апельсин, 2 корня сельдерея, 200 г синего винограда, лучше без косточек, 1 ст. очищенных грецких орехов, 0,5 ст. кефира, 2 ст. ложки майонеза, 0,5 лимона, сахар, соль, перец – по вкусу

Приготовление:

Сельдерей тщательно вымыть со щеткой, отварить, затем мелко нарезать. Яблоки (лучше кисло-сладкие, но с твердой мякотью) вымыть, очистить от кожуры и нарезать небольшими кубиками. Апельсин вымыть, очистить, нарезать кружочками. Каждый кружочек разделить на четыре части. Удалить косточки, пленки (по возможности) и белую мякоть в середине апельсина. Орехи измельчить и поджарить на сковороде без добавления масла. Ягоды винограда разрезать пополам острым ножом, вынуть косточки. Выложить слоями: яблоки, сельдерей, виноград, апельсины, сверху – орехи. Кефир смешать с майонезом, добавить в соус лимонный сок, посолить, поперчить, положить немного сахара. Все взбить. Залить салат приготовленным соусом. Украсить ломтиками апельсина.

Суфле с морковью и изюмом

Ингредиенты:

250 г сухарей пшеничных, 100 мл молока, 100 г изюма, 400 г моркови, 50 г сахара, 2 яйца, 75 г масла сливочного.

Приготовление:

Сухари замочить в молоке, смешать с протертой припущенной морковью, добавить распаренный изюм, сахар, взбитые отдельно желтки и белки. Массу выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Запечь в духовке. Готовое суфле полить маслом или сметаной.