Голодное племя

Полина остановилась в дверном проеме и осмотрела кухню. Для нее все происходящее выглядело как удивительная музыкальная симфония, как работа слаженного и выверенного часового механизма. Она глубоко вдохнула, улыбнулась и обратилась ко всем сотрудницам:

– Мои милые красавицы, вы сегодня просто чудо! Я бы хотела поблагодарить вас за готовность к работе и столь ранний подъем. Я знаю, что общими усилиями мы накормим всех нуждающихся, трудящихся и голодных! Я просто хочу убедиться, что вы знаете, как важен ваш ежедневный труд! – Все зааплодировали и с улыбками вернулись к своей работе.

Полина приобняла Анну за плечи, и они вышли из кухни.

– Напротив туалет и душ, если тебе понадобится освежиться после работы. На кухне часто бывает жарко, тем более летом. – Они повернули налево и прошли до следующей двери.

– Тут у нас кладовая с банками и закатками. – Полина приоткрыла дверь, и Анна увидела стеллажи вдоль каждой стены. Кладовая была небольшой, в половину меньше кухни, и слабо освещенной – как и на кухне, окошки были лишь у самого потолка, но света они почти не давали. – Тут есть как соленья, так компоты и разные сладости.

Они прошли еще дальше по коридору, и Полина открыла вторую дверь. Там была такая же по площади и планировке кладовая, в которой хранились все крупы и печенья.

– А вот у нас и печенюшки к чаю! – сказала Полина, доставая с одного из стеллажей коробку с печеньем. – Тебе нужно разложить их в четыре тарелки и равномерно расставить на кофейном столике, хорошо, детка?

Анна кивнула и приняла коробку из рук Полины. Она отнесла ее на кухню и положила на стол, затем сходила в столовую и вернулась с пустыми тарелками, которые помыла, наполнила новой порцией печенья и отнесла обратно в столовую.

– Где мне взять кофейники? – громко спросила она на кухне.

– Они за пол часа до завтрака. Как раз мы освободим плиту. Лучше займись овощами. – сказал кто-то, и Анна открыла холодильник.

– А сколько брать огурцов, редиса и перцев? – спросила она, оглядывая два лотка, полных овощей.

Полина отклонилась от плиты и посмотрела в холодильник.

– Бери все, моя хорошая. Овощи хорошо уходят. – сказала она.

Анна по очереди доставала овощи и складывала их в раковину. Затем она вымыла их и сложила в большой таз.

– Смотри, под столом есть ведро – это пищевые отходы, которые потом пойдут на корм курам, коровам или козам. Поэтому все обрезки туда, а сами овощи нарезать и выложить на поднос. – Татьяна протянула поднос Анне и улыбнулась.

– Спасибо, что помогаете. Я тут пока не очень разобралась.

– Ничего, милая, освоишься.

– Время пирожков! – крикнула Полина, и Анастасия сняла фартук и ушла на улицу.

– Девочки, откройте окна и двери, жарко уже. – попросила Елизавета, вытирая лоб рукой.

Пока Анна нарезала гору овощей, принесли пирожки, доварили каши и кисель, унесли вареные яйца, омлеты разложили по тарелкам.

– Начинаем готовить столовую к завтраку! – громко оповестила всех Полина. – Пирожки на подносы и в столовую, омлеты на раздачу, творог и варенье уже должны быть там, овощи по готовности уносим, каши разложить по супницам. Все унести, по возможности убраться и приготовить ведра с едой для животных.

Все снова засуетились и забегали туда-сюда. Анна дорезала овощи и унесла два подноса в столовую. В зале уже собирался народ, неторопливо попивая кофе и общаясь за столами. Кофейники уже были готовы к отправке в столовую. Зоя и Наталья стали уносить их.

– Доброе утро, мои хорошие! Хочу сообщить вам, что завтрак готов и мы готовы накормить вас! – громко оповестила всех Полина, и люди потянулись с подносами за едой. Полина, Зоя, Анастасия и Татьяна встали на раздачу еды. Завтрак начался.

– Милая, тебе надо сходить и позавтракать самой. – тихо сказала Анне Агата. – Пойдем, я тоже буду кушать.

Старушка мягко взяла Анну под локоть и повела к подносам. Они взяли себе по тарелке каши, немного творога с вареньем и чай. Пожелав друг другу приятного аппетита, Анна и Агата принялись жадно есть.

– Надо пойти убраться на кухне? – спросила Анна, когда они относили подносы с грязной посудой. Однако, на кухне уже все было убрано. У раковин стояли Августа, Елизавета и Наталья и мыли принесенную из столовой посуду.

– Все уже сделано, не волнуйся. Лучше помоги девочкам вытирать помытое, а я буду убирать на место. – сказала Агата, протягивая Анне полотенце.

– Ну как твой первый прием пищи, дорогая? – спросила Полина, погладив Анну по плечу.

– Если честно, тяжело. Все было так быстро и так много всего, что я запуталась. Как вы вообще все успеваете?

– Мы привыкли. – закивали женщины.

– Итак, красавицы мои! Нам нужно домыть посуду и убрать все на места. Потом смело отдыхаем. А пока мы все здесь, я зачитаю список на обед. – Полина достала новый лист и развернула его.

– Томатный суп, куриная лапша, щи из свежей капусты, вареная курица, рис с овощами и рыбой, рагу из кролика, салат из свежих овощей, салат с печенью, паштет из грибов и курицы, компот из свежих ягод. Кого на что записать?

– Томатный суп. – сказала Агата, ставя очередную тарелку на место.

– Вареная курица и рагу из кролика. – Зоя помахала рукой.

– Я буду готовить рис и компот. – сказала Наталья, ставя чайник на плиту. – Девочки, чай или кофе будете? – несколько человек кивнули.

– Салат из печени. – Елизавета достала из шкафа заварочный чайник и пакет чая.

– А что там еще осталось? Давайте я куриную лапшу тогда приготовлю. – Татьяна поставила на стол сахарницу и варенье.

– Я тогда беру на себя щи из свежей капусты. Ну и оставшийся салат. – сказала Анастасия.

– Ну, тогда на мне и на новенькой остается подготовка к обеду. Ты как, готова поработать, или уже хочешь немного вздремнуть? – Полина посмотрела на Анну.

– Нет, я могу еще поработать, вроде, перегуляла сон.

Они снова разлили свежий чай по чашкам и уселись за стол. Татьяна откуда-то достала вязание и между глотками чая успевала провязать несколько петель на спицах. Наталья в уголке уткнулась в книгу. Анастасия самая первая допила свой чай, помыла чашку и вышла на улицу. Затем ушла Елизавета, а за ней и Агата.

– Ну, а я что-то запыхалась. Пойду в общую, приму душ и немного вздремну. – зевнула Зоя, выходя из кухни.

Полина, Августа, и Анна остались на кухне.

– Ну, девочки, мы с вами остаемся подготавливать все продукты для приготовления обеда. Нужно помыть и нарезать томаты, нашинковать лук, морковь и капусту для щей, приготовить овощи для рагу, промыть свежие ягоды из сада и отварить печень для салата. Готовы?

Все кивнули и приступили к работе.

– Анна, расскажи о себе. Что тебе привело в приют? – спросила Августа, пока доставала из холодильника лук и морковь.

– Я решила написать статью о работе приюта. Поэтому и пробую себя в разной деятельности. – Ответила Анна после небольшого раздумья. Она мыла томаты и складывала их в таз.

– И как тебе приют? – поинтересовалась Полина, улыбаясь.

– Для меня удивительно, как здесь все так здорово устроено. Мне очень нравится политика приюта и его администрация. Я рада, что приехала.

Полина сложила все нарезанные томаты на два противня, посыпала их специями и отправила в духовку. Она достала лук и морковь для блюд и принялась их тщательно мыть.