Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник
Учебник составлен в соответствии с Федеральным государственным образовательным стандартом среднего профессионального образования по специальности «Поварское и кондитерское дело». Предназначено для студентов и практикующих работников предприятий внедомашнего питания. В учебнике даны рецепты и технологии приготовления на новые изделия еще не вошедшие в «Сборник рецептур мучных кондитерских изделий»
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Технология приготовления мучных кондитерских изделий. Учебник в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
