Грибы-целители. Чага, трутовик, кап, ведьмина метла, груздь, волнушка, веселка, дождевик, молочный гриб, рисовый гриб…

Самый простой (адаптированный к реальному времени) рецепт такой:

Напар чаги и губки в термосе (4 столовые ложки и содержимое 10 капсул трутовика (губки) на 0,5 л). В теплый напар положить горсть соленых черных сухариков (в пакетиках к пиву отличные сухарики), добавить 5 г сухих дрожжей и поставить в теплое место для брожения. Перебродив, квас этот получает уникальные свойства – залечивает язвочки и гнойные прыщики, уничтожает всю патогенную грибковую флору на коже, чистит кожу от излишка кожного жира, который старит кожу и способствует ее истончению.

Умывание на ночь ежевечернее уже через месяц приносит свои результаты – свежесть и здоровье кожи.

    Андрей Салимов, Москва

Глава 6

Березовый древесный трутовик – березовый лепех

Это вовсе не чага, хотя народ эти трутовики запутали окончательно. Это – березовая губка, трутовик, который так же растет на березах, как и чага. Его еще называют березовым лепехом. И наберезовиком его называют в шутку – микологи тоже шутить умеют.

И получается, что все три гриба – сводные у матери березы – чага, березовый лепех и подберезовик.

Но самыми серьезными целебными свойствами обладают, конечно, березовые трутовики, причем березовый лепех забыт совершенно напрасно. У славян он ценился очень высоко. И существует масса рецептов с этим загадочным трутовиком, даже специальный березовый квас.

Называется в микологии он запутанно…

Пиптопорус березовый, березовый трутовик

Piptoporus betulinus (Bull.: Fr.) P. Karst.

Есть и другое название, более известное по-латински: Boletus betulinus (бетула по-латински – береза, следовательно, в переводе: гриб березовый).

Но, вероятно, чтобы не усугублять путаницу, решили назвать его более изысканно – пиптопорусом.

Краткое описание. Базидиомы однолетние, половинчатые, прикрепленные к субстрату в одной точке, полукруглые до полностью округлых, сидячие или с зачаточной ножкой, выпуклые или плоские, 5–6 см, редко крупнее. Поверхность шляпки гладкая, белая, вскоре становящаяся желтоватой, сероватой, серовато-буроватой, незональная, покрытая тонкой корочкой. Край притупленный, округлый, слегка подвернутый внутрь. Ткань, отделяющаяся от слоя трубочек, белая, мягкая, позднее слегка волокнистая и мягкопробковая, у свежих базидиом вблизи трубочек слегка розоватая, легкая. Поверхность гименофора белая, с возрастом буроватая. Поры цельнокрайние, округлые, 3–4 на 1 мм.

Распространение. Европа, Восточная Азия, Северная Америка. Повсеместно в районах произрастания Betula (березы).

Экология. На отмерших, очень редко на живых деревьях березы Betula, в условиях умеренного климата. Вызывает бурую гниль.

Целебные свойства березового лепеха

Биохимический анализ сделан совсем недавно – во второй половине прошлого века. Зато попали сразу в десятку, нашли ценную тумолозовую кислоту, а еще фунгистерол, эргостерол, тумулозовую кислоту и группу тритерпенов (тритерпеноидные и полипореновые кислоты), то есть сразу было доказано, что не напрасно березовым лепехом лечили все грибковые поражения кожи.

Применение в народной медицине

Использовали как общеукрепляющее средство, как антисептик. Экстракт березовой губки обладает противомикробным, противоопухолевым и противовоспалительным действием. Щелочной экстракт из плодовых тел – противовирусной активностью (Бондарцева, 1998).

История применения

В Смоленской губернии до сих пор помнят старинные рецепты и применяют водочную настойку березовой губки для лечения кожного рака и запущенных форм онкологии молочной железы.

Теплый водный настой березовой губки пьют во время эпидемий гриппа с молодым липовым медом.

В Белоруссии водным настоем березовой губки снимают высокий сахар в крови, постоянно пьют как чай при диабете.

Березовая губка оказывает хорошее ранозаживляющее действие – густой настой этого гриба применяют при микроклизмах через анус при эрозивных колитах, пьют по полстакана в день при язвах ЖКТ.

Настой березовой губки подавляет влагалищную папиллому – вирус при спринцевании у женщин – и желудочную бактерию «Хеликобактер пилори»; предполагается, что березовая губка способна подавлять и вирус герпеса.

Рецепт лечения псориаза

Свежую березовую губку отбивали молотком, резали на кусочки, заливали медовой бражкой (такую брагу повсеместно варили в деревнях) и томили в печи в глиняном горшке. Затем растирали пестиком в густую кашу и добавляли обычный деготь.

Эту мазь накладывали на псориазные бляшки. Целители утверждают, что псориаз излечивался совершенно. Но при этом надо было еще пить и томленое (топленое) молоко на березовой губке.

Томленое молоко на березовой губке

Свежую березовую губку (если плодовые тела небольшие, то без разрезания) укладывали на одну треть глиняной кринки, заливали молоком и ставили в печь – томиться на 3–4 часа до появления на молоке кремовой пенки.

Пили при псориазе по половине стакана такого березового молока в день – на ночь. Можно смазывать псориазные бляшки.

Золотушные дети (так назывались всевозможные дерматиты у детей) поправлялись на таком молоке очень быстро.

Березовый квас – русский напиток здоровья

Чагу и березовый лепех кусочками (200 г) залить горячим медом (1 стакан меда развести 1 стаканом воды и довести до кипения), настоять в теплом месте 2 дня. Затем профильтровать через сито и марлю и развести в 3 л березового сока, добавить сухие дикие груши (можно яблоки или изюм). Накрыть материей и поставить на 3 дня бродить. Затем перелить в стеклянные бутыли или банки под крышку. И убрать в холодное место. Хранится не более 4 месяцев. Вкус отменный. Здоровье несомненное.

Рецепты применения березового лепеха

1 столовую ложку измельченного гриба залить 1,5 стакана горячей воды, кипятить 20 мин, настаивать 4 ч, процедить.

Принимать по 1–2 столовой ложки 3–4 раза в день при запорах и дисбактериозе.

Кусочек свежего или размоченного трутовика березового жевать при проблемах с зубами.

100 г сухого трутовика настоять 5–6 ч в 5 л горячей воды. Греть ноги при простуде и сильном кашле.

Небольшие высушенные грибы дают хороший эффект при обработке ими кожи ступней. В отличие от пемзы гриб не только снимает ороговевшую кожу, но и заживляет трещины.

Несколько кусочков сухого трутовика, добавленного в мангал при приготовлении шашлыка, придадут ему неповторимый тонкий аромат.

Вяземский Владимир

Березовый лепех – для камина

Набираем березовые трутовики для… камина. Они не горят, а скорее тлеют, но наполняют дом приятным березовым смолистым духом. И что удивительно – очищают воздух.

Я это знал давно. Лесник один научил – как только в деревнях хворобы начинаются, тут же начинают лепехи в печки бросать, чтобы инфекцию на корню убить.

Вот и я уже который год в самый гриппозный сезон топлю камин березовыми трутовиками – и не болеем.

Ильин Б., Москва

Березовые ванны