Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг

Name: Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг
Rating: 5 (2 reviews)
Author: Ирина Юрьевна Карякина

Автор

Ирина Юрьевна Карякина

Год написания книги

2017

Теги

ресторанный бизнес

Открытие собственного производства – высший этап развития ресторанного бизнеса. Для ресторатора запуск фабрики-кухни – главное сражение, которое может закончиться грандиозным триумфом или бесславным поражением. Книга Ирины Карякиной поможет готовящимся к этому бою профессионалам взвесить все «за» и «против», оценить свои силы, всерьез подумать о стратегии бизнеса и в конце концов научиться мыслить и работать в промышленных масштабах, а не на пространстве одной кухни.

На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Фабрика-кухня: свой бизнес или аутсорсинг в формате fb2, rtf, pdf, txt, epub. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.