– сливки сухие – 0,35,
– сыр «Чеддер» – 0,3,
– сыр «Российский» – 0,26,
– сыр «Рокфор» – 0,25,
– яйцо куриное – 0,25,
– сметана 30%-ной жирности – 0,23,
– сердце говяжье – 0,23,
– почки говяжьи – 0,23,
– сыр «Пошехонский» – 0,23, – сыр «Голландский» – 0,21,
– брынза – 0,17,
– сыр плавленый – 0,15,
– сливки 20%-ной жирности – 0,15,
– шпроты в масле – 0,15,
– молоко сухое цельное – 0,13,
– творог – 0,1,
– устрицы – 0,085,
– курица – 0,07,
– мороженое сливочное – 0,06,
– сливки, 10%-ной жирности – 0,06,
– молоко сгущенное с сахаром или без сахара – 0,04,
– сухари сливочные или сахарное печенье – 0,038,
– молоко коровье – 0,03,
– сельдь – 0,03,
– майонез «Провансаль» – 0,02,
– ацидофилин, простокваша или жирный кефир – 0,02,
– какао-порошок – 0,02,
– маргарин сливочный – 0,02,
– какао с молоком – 0,018,
– кофе с молоком – 0,011,
– колбаса докторская – 0,01,
– треска – 0,01,
– молоко сухое обезжиренное – 0,01,
– мясо кролика – 0,01,
– ставрида – 0,01,
– майонез столовый – 0,01.
Содержание каротина в продуктах (в мг на 100 г неприготовленного продукта):
– морковь красная – 12,
– сладкий красный перец – 10,
– облепиха – 10,
– рябина садовая – 9,
– петрушка – 9,
– щавель – 8,
– шпинат – 8,
– шиповник сухой – 6,7,
– лук зеленый – 6,
– соя – 6,
– черемша – 4,2,
– салат – 3,
– шиповник свежий – 2,6,
– калина – 2,5,