Разумный биохакинг Homo Sapiens: физическое тело и его законы

– Дай ушки поцелую.

– Ой, милый, у меня так болят ручки…

– Дай ручки поцелую.

Идет мимо мужик в поликлинику:

– Молодой человек, а вы случайно геморрой не лечите?

Ну, кто-то может и геморрой, но важно, что с точки зрения биологической целесообразности все наши рефлексы заложены на генетическом уровне. Рефлекс поцелуя, рефлекс обработки лизоцимом у всех одинаков. Если мы случайно ударили палец, первое рефлекторное действие – помещаем его в лизоцимную зону – зализать рану. Пусть кровь течет, но мы уже обрабатываем, вдруг инфекция попала. Палец в рот засунули и сосем там, где болит.

Поцелуи – рефлекторные движения в лизоцимную зону, потому что организм точно знает – лизоцим ему поможет. Если вы что-то знаете о белке, кушайте его побольше. А вот если вы белок не едите, а в основном относитесь к углеводным особям, что начинает происходить в этом случае? У вас начинает не хватать лизоцима, его становится в 5–6 раз меньше нормы.

Если мы на дивизию противника поставим 28 панфиловцев, то, может, они выдержат пару часов с гранатами, но потом немцы все равно пройдут. Поэтому когда вы израсходовали весь лизоцим, у вас возникают хронические инфекции полости рта. Неважно, чем они вызваны, потому что лизоцим в идеале работает со всеми формами. Поэтому любая инфекция полости рта, которую мы не можем вылечить, это признак недостаточности лизоцима или понижение щелочности полости рта. В кислой и нейтральной среде лизоцим неактивен.

Лизоцима не хватает вследствие белкового дефицита. Все очень просто. Кто ест много белка, у того хороший лизоцим. Может всех целовать – всем устраивать поликлинику. Если вы хозяин собаки, она всегда залижет ранки и вам, и вашим детям.

Следующий фактор действия лизоцима – время. Помимо щелочной среды и активности его как белковой структуры и его количества лизоциму требуется время. За 2–3 секунды он ничего сделать не может. На эффективную функцию лизоцима требуется примерно 30 секунд. Поэтому вспомним старые добрые теории, что пищу нужно жевать долго. Иногда думали, что, наверное, надо долго перетирать зубами.

Корова жует полчаса одну жвачку, потом глотает, потом опять жует, и так целый день, жует даже во сне. Но у коровы смысл жевания – это перетереть плотную неперевариваемую клетчатку, а вот смысл жевания у человека – это дать время лизоциму на выполнение его функций. Чем дольше пища находится в полости рта, тем более она безопасна и тем лучше обработана лизоцимом. Поэтому даже беззубым людям, которым нечем жевать, надо просто катать пищу в полости рта и деснами перемалывать, и этого вполне достаточно для лизоцимной функции.

А кроме того, лизоцим – это белок, состоящий из 20 аминокислот. И для его нормального синтеза необходимы животные и молочные источники белка. А у вегетарианца, живущего только на 12 аминокислотах, который не ест ни яиц, ни молока, в первую очередь страдает лизоцим. Поэтому практически все вегетарианцы имеют проблемы с полостью рта: у многих из них гастриты, поскольку пища проходит необработанная, и с зубами проблемы.

Поэтому вегетарианцам обязательно нужно применять аминокислотные добавки, содержащие незаменимые аминокислоты, которых всего восемь. Только в этом случае у них будет хороший лизоцим. Для вегетарианцев обязательно употребление БАДов, содержащих 8 незаменимых аминокислот, которые отсутствуют в растительной пище. В противном случае в течение ближайших 2–3 месяцев у них начнется дефицит синтеза лизоцима.

Чтобы не терять аминокислоты для лизоцима, категорически нельзя выплевывать слюну, потому что если вы ее глотаете, она у вас переваривается, расщепляется на аминокислоты, снова поступает на синтез, то есть существует определенный круговорот аминокислот. А люди, которые выплевывают слюну, теряют лизоцим навсегда. Поэтому харкающие и плюющие, как написано в Библии, оскверняют землю. И это плохо. И оттого, что они ее оскверняют, и еще оттого, что ведут себя неразумно с точки зрения животного мира. Они выплевывают очень ценный, очень важный защитный белок. Первый способ ликвидации ячменя на глазу – это слюна. И уши с ее помощью тоже чистить хорошо. Как мы делаем – ватную палочку во рту смочил, потом в ухе почистил, ватку в рот, а потом в ухо.

Второй отдел полости рта – пищевод, которым заканчивается полость рта. Пища по нему продвигается в желудок, поэтому главная функция пищевода – это замедление проведения пищи. В норме у человека пища по пищеводу продвигается примерно 5–7секунд. Для чего это надо организму? Дать время лизоциму. Пока пища идет по пищеводу, он там ее немножко посжимает, посминает, и даже если вы кушаете вниз головой, то пища все равно поднимается по пищеводу вверх, даже вода поднимается вверх.

Если вы хотите, чтобы пища шла медленнее, нужно есть вниз головой. Некоторые дети очень любят висеть и кушать вниз головой, причем набивают рот, встают на голову и едят, стоя на голове. Это дети с низкой активностью лизоцима. Это дети, часто болеющие ангинами, то есть у них пищевой рефлекс вырабатывается очень четко, организм говорит – развернись, повиси вниз головой, тогда у тебя пища будет медленнее подниматься. Поэтому всем детям, которые любят есть вниз головой (и которых нельзя за это ругать), нужно увеличить количество белка, и тогда они будут есть в нормальном для человека положении, ведь они же не летучие мыши.

Замедление приема пищи – это предоставление времени лизоциму. Поэтому чем больше времени пища идет по пищеводу, тем лучше. А еще в районе солнечного сплетения у нас есть сфинктер. Он иногда плотно смыкается, и у торопливых людей, которые быстро едят, этот сфинктер, когда пища еще только на подходе, ее задерживает на 2–3 секунды. А человек иногда говорит: «У меня вот в этом месте, когда я ем, все время какие-то спазмы». Это происходит у торопыг.

Человек, который быстро ест, часто запивает пищу водой. Поел – запил, поел – запил, проглотил – запил. И пища у него все время проскакивает, как у гуся – все водоплавающие размачивают пищу в воде. Но пищу лучше не запивать, кушать надо спокойно, вдумчиво, медитируя, не торопясь. Основной смысл движения пищи по пищеводу – дать время лизоциму, секунд 30. Тогда в желудок придет стерильная еда. Не дали время лизоциму – будете болеть гастритом всю жизнь и никогда его не вылечите.

Ну и повторю еще раз, самое главное – соблюдение закона кормовой базы, а 12 аминокислот из бобовых, кукурузы и сои – это, к сожалению, дефективный лизоцим. Он не работает.

Из полости рта все прошло в пищевод, задержавшись там на 5–7 секунд, – это лизоцимная задержка. Смысл этой задержки пищи в пищеводе особенно важен для торопыг. То есть чем меньше пища находится в полости рта, тем дольше пищевод может задерживать ее продвижение. Так, как правило, и происходит. Если человек жалуется на спазмы области груди, это значит, он слишком торопится есть. Организм должен долго держать пищу в пищеводе.

Следующий отдел желудочно-кишечного тракта, куда поступает порциями пища, называется желудок. Желудок у всех располагается в эпигастральной области, там, где реберные дуги расходятся вправо и влево, и вот как раз этот верхний отдел брюшной полости и занимает желудок. Если говорить схематично про верхний отдел желудочно-кишечного тракта, это – пищевод, первый сфинктер (слово «сфинктер» – значит жом, он еще называется кардиальный или кардия), и второй сфинктер на выходе из желудка. Он называется пилорический, или пилорус. Задача сфинктера сомкнуться и, пока не пришел какой-то раздражитель по пищеводу, не открываться. Таким образом, верхний и нижней сфинктеры в нормальном положении закрыты, что делает желудок изолированной полостью. То есть при закрытых сфинктерах желудок полностью изолирован. Если помните, пища приходит из пищевода с щелочной реакцией, а вот в желудке уже используется принцип резкой смены кислотности.

Среда в желудке всегда кислая. Осуществляется это функцией клеток, которые называются обкладочными. Они выделяют соляную кислоту (HCl). Чем выше щелочность поступаемой пищи, тем больше должно выделяться кислоты и, соответственно, тем активнее работают обкладочные клетки. А для того чтобы выделялась соляная кислота, нам нужны хлорные ионы, потому что водород у нас есть всегда, в обменных процессах мы получаем огромное количество водорода, а вот хлор приходит к нам только с солью (NaCl).

Все мы знаем такое вещество, как поваренная соль. Это донатор хлорных групп, который обладает свойством синтезировать соляную кислоту. Поэтому для того, чтобы соляная кислота хорошо вырабатывалась, нужно достаточное количество соли. Все люди, ограничивающие себя в соли или вообще не употребляющие соленое, – это люди с низкой кислотностью желудка. Существует прямая зависимость: чем меньше соли, тем ниже кислотность желудка. Нет строительного материала.

Есть две функции кислоты. Первая – денатурация, то есть створаживание белка. Если после приема молока у вас была рвота, то уже через три минуты молоко выходит в створоженном виде, комочками. И вот как раз денатурация белка – это первая стадия его обработки. Но прежде чем белковые молекулы будут подвергнуты функции протеаз, должен отработать денатурирующий механизм кислоты. Без этого белок не переваривается. Запомните! Без кислотной обработки соляной кислотой белок протеазами не переваривается. И мы его теряем. Поэтому все люди с пониженной кислотностью желудочного сока должны понимать, что белок у них усваивается наполовину, а то и вовсе не усваивается.

Как правило, у этих людей выраженное газообразование в кишечнике, потому что белок, который начинают поедать наши бактерии, дает большое количество аммиака, и такой специфический, серный, гнилостный, болотный запах кишечных газов. Это все запах так называемых гнилостных процессов, а гниение дает белок. Запах гниющего мяса – это то, что происходит в кишечнике, когда он не работает, когда там нет соляной кислоты.

Для людей с повышенной концентрацией белка в продуктах питания очень важна кислотность, поэтому все мясоеды любят соль и солененькое. Без соли у них кислота не вырабатывается. Поэтому категорически нельзя лишать людей соли. Сейчас у нас в обществе есть еще одна «шизофрения» – лишение людей соленого, все боятся всяких соленостей, ограничивают людям соль. Если человек здоровый, не надо его ни в чем ограничивать. Пусть ест столько, сколько хочет.

Любимая еда детей – это ржаной хлеб с солью. Если никогда не ели, попробуйте. Потрясающая вещь. В детстве, помню, за уши не оттянешь. Мама выносит ржаную буханку, тебе отламывают корочку, посыпают ее солью, и ты ешь эту соленую краюху – просто восторг! Тогда белок вырабатывается очень активно, все переваривается, соляной кислоты – море, все отлично.

Вторая функция соляной кислоты – добить недобитые бактерии. У организма всегда есть сомнения, что лизоцим сработал как надо. Идеально работающий лизоцим – это все-таки большая редкость. Соответственно, выстраивается второй барьерный ряд – осуществить биохимический удар.

Не успели бактерии немножко приспособиться к щелочной среде, к лизоциму, и тут тебе мощный кислотный удар! Только бактерия приспособилась к щелочности, а тут ее кислотой – хлобысть! И бактерия не выдерживает – умирает. Тех, кого не добили наши основные механизмы, это, как правило, 5–10 % флоры, особенно такие устойчивые, как стафилококки, бактерии, могущие выделять капсульные формы, и различные защитные факторы, типа слизи, они-то как раз и добиваются кислотой желудочного сока.

Как только пища пошла, желудок намертво закрывает пилорус, принимает всю пищу, которая приходит к нему, и дальше, пока он не будет уверен, что весь белок денатурирован и обезврежено все, что недобито, пищу в двенадцатиперстную кишку он никогда не выпустит. Желудок – это последняя линия обороны. «Разъезд Дубосеково». Дальше желудка «фашист» пройти не должен. Будем стоять насмерть. Если бактерии не умирают 12 часов, 12 часов пища будет находиться в желудке.

А вообще, если у него возникнет сомнение, что он может с этой флорой справиться, тогда желудок сделает последнее движение, он намертво закроет «разъезд Дубосеково», откроет опять кардиальный сфинктер и несколькими резкими толчкообразными движениями вернет хозяину то, что он в него кинул. Это и есть классический механизм рвотного рефлекса. Запомните: рвотный рефлекс имеет защитно-эвакуационное значение и применяется в тех случаях, когда желудок точно уверен в том, что эту порцию пищи, несмотря на ее кормовую ценность, дальше пропускать нельзя, потому что там идут бактерии. Если они не погибли, вариант один – рвота.

Механизм этот начинает у нас срабатывать с самого раннего детства. Начинаем кормить ребеночка молочком, и если у мамочки в молочке присутствуют какие-то патогенные микроорганизмы, если у нее не диагностировали мастит, а мастит на самом деле есть, ребеночек получает порции молока с бактериями… Тогда он будет все время срыгивать. Привычное срыгивание, когда ребенок срыгивает через раз, через кормление, – это инфекция в одной молочной железе, потому что женщины кормят поочередно то одной, то другой грудью, чтоб молочко накапливалось.

Если ребенок срыгивает через раз, значит, у мамы в одной груди мастит; если после каждого кормления выбрасывает полный объем молока, значит, у мамочки двусторонний мастит. Других причин обычно не существует. Сейчас огромное количество маститных процессов, потому что все женщины, как правило, сладкоежки, у них размножаются стафилококки, все болеют ангинами и другими болезнями, а в груди во время лактации уже живут стафилококки.

Накапливаются они там потому, что молоко – это ценная кормовая база не только для ребенка, но и для бактерий, а диагноз ставится только тогда, когда процесс уже переходит в явно воспалительный. А вот микропроцессы, как правило, никто не диагностирует. Заметить это мы можем только по срыгиванию.

Но желудок ведь не дурак. Зачем ему через раз срыгивать, учитывая, что молочко хорошее? Значит, там какая- то инфекция. Лизоцима у ребенка еще нет. То есть он еще мало продуцируется, он еще не тренированный. Тем более вы помните, как сосок лежит во рту, времени на обработку не имеет, ребенок глотает молоко напрямую, потому что у него сосок прямо в глубине полости рта, и он сосет и сразу глотает.

Поэтому у ребенка, как правило, лизоцимный механизм дефектен, и все упирается в функцию желудка: если желудок чуть-чуть не уверен, он всегда выбрасывает и, как правило, уже створоженное молоко. Таким образом, у ребенка повышается кислотность и ребеночек это молоко срыгивает. То есть если идет срыгивание молоком в большом объеме, а через 20 минут ребенок начинает орать, потому что он голодный, значит, идет какой-то инфекционный процесс. И, следовательно, эту грудь нужно сцеживать, молоко кипятить и кормить кипяченым сцеженным молоком.

Если ребенок срыгивает воздухом (аэрофагия), то это нормально, просто жадно ел, наглотался.

Если ребенок и на сцеженном молоке продолжает срыгивать, тогда надо переходить на смешанное вскармливание. Здоровой грудью кормить, а вместо второй давать смеси.

Если ребенок срыгивает при кормлении с обеих грудей – надо сразу переводить на искусственное вскармливание. То есть невыявленные, недиагностированные маститные процессы у матери при упорных срыгиваниях малыша – это единственное прямое показание для перевода ребенка на смешанное или искусственное вскармливание.

Что в этом случае делается? В идеале, идем в лабораторию, берем 2 стерильные стеклянные баночки, с обеих грудей сцеживаем первые порции молока и сдаем на посев. И, как правило, что-то находят. Самое правильное – это сеять в 3 порциях, потому что инфекция может быть в средней порции или в так называемом заднем молоке. Поэтому идеальная проба – это так называемая шестистаканная. Три пробы – из молочной железы справа, три – из молочной железы слева. Это обычно знают педиатры-неонатологи, и сейчас таких процессов очень много. Практически все время, пока я работал с маленькими детьми, я так или иначе с этим сталкивался. Крепко-накрепко запомните – при сомнениях нужно обязательно сделать посев молока.

Таким образом, если флора не умирает, желудок начинает повышать кислотность, у него другого выхода просто нет.

Если у человека плохой лизоцим, почему может повышаться кислотность? Мы уже выяснили: он быстро глотает, торопится, лизоцим плохой, белка ест мало. Значит, если лизоцим не все убил, сколько времени будет держать желудок пищу, пока не убьет? Долго и будет гнать кислоту. Не может он пропустить бактерию в кишечник, потому что если сюда попала бактерия, то ее уже ничто и никто не убьет.

Ведь механизма ее убийства в кишечнике нет, там только идет расщепление. Целых 7 метров кишки, где идет сплошное расщепление. Но если туда проникает бактерия, то единственное место, где она потом окажется, это в лимфатическом сосуде. Она шмыгнет туда с жировыми кислотами; если ее еще не отфильтруют лимфоузлы, то потом она попадает в кровь, и «привет семье» – сепсис.

Сейчас в микроскопе при анализе крови обнаруживают все что угодно. Раньше думали, что кровь стерильна, а сейчас как ни возьмут каплю крови, а там – амебы, лямблии, трихомонады, все плавает, все прилипает. А как же они туда попадают?

Если желудок не может ничего задержать, а бактерия в кишечник уже прошла, и как только происходит всасывание с жирами, она проскакивает по лимфатическому протоку. А если там еще иммунные клетки спят на своем блокпосту, то она и идет прямиком в кровь. Поэтому вопросы о стерильности крови в последнее время не обсуждаются, кровь нестерильна. Стерильна она только у тех людей, которые думают о лизоциме. Если первый барьер отследил бактерии, тогда все будет хорошо. Но если лизоцим плохой, вам больше ничего не поможет…

Для того чтобы мы правильно понимали, как работает желудок и что в нем происходит, надо ввести еще два понятия. Первое – большая кривизна. Если идет плотная пища, то она уходит влево, начинает двигаться в этой зоне и перевариваться. Здесь большое количество обкладочных клеток. А если мы пьем воду, то нам не надо пускать ее по большому кругу, вода начинает двигаться по малой кривизне, эта зона находится у человека справа.

Если мы пьем воду медленно и маленькими глотками, то она проскакивает по малой кривизне в двенадцатиперстную кишку и сразу всасывается.

Запомните! Воду надо пить медленно и маленькими глотками.

Если вы утром начали пить воду натощак, не надо сразу надуваться тремя стаканами, нужно поставить стаканчик, ходить и малыми глоточками прихлебывать. В особенности если это щелочная минеральная вода и вы хотите повысить активность своего лизоцима, то, соответственно, эти маленькие щелочные глоточки будут активировать ваш лизоцим. Два стакана минералки выпили медленно, за полчаса, она всосалось, еще и лизоцим активен, тогда пища будет принята правильно и хорошо.

Почему не рекомендуют есть и пить одновременно? Потому что если вы поели и в желудке лежит куча пищи, да еще и одновременно выпили воду, то у вас здесь образуется аквариум. Пилорический сфинктер все равно закрыт, и вся вода булькает в желудке, разжижает вам желудочный сок, снижает кислотность, и теперь надо давать больше порций кислоты, поэтому разумней попить воду за 15–20 минут до еды и небольшими глоточками. Передохнуть минут 20, потом принять пищу, уже без воды. И через часик-полтора сесть и попить чаю. Иначе будут нарушены законы переваривания.