100 идей для десертов без выпечки

Нежный чизкейк, ягодный трайфл или воздушный мусс — для домашнего десерта не обязательно включать духовку. В книге Елены Кристовой собраны 100 рецептов десертов без выпечки: сладости в стаканчиках, сливочные и творожные чизкейки, панна-котта, фруктовое желе, тирамису, холодные торты и домашнее мороженое. Для каждого рецепта указаны продукты, количество порций, подходящая посуда, время приготовления и охлаждения. Пошаговые инструкции помогут собрать аккуратные слои, приготовить гладкий крем и получить нужную плотность. Отдельные разделы объясняют работу с желатином, сливками и шоколадом, разбирают частые ошибки и подсказывают, что можно подготовить заранее. Для семейного ч…