Современная технология производства кондитерских изделий: Инновации и традиции
Автор:
Год написания книги: 2025
В книге "Современная технология производства кондитерских изделий: Инновации и традиции" представлен комплексный обзор современных технологий и методов производства кондитерских изделий. Авторы рассматривают историю развития кондитерского производства, основные ингредиенты и сырье, используемые в производстве, а также современные технологии и оборудование, применяемые на кондитерских предприятиях. Особое внимание уделяется вопросам качества и безопасности кондитерских изделий, а также перспективам развития кондитерской промышленности.
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Современная технология производства кондитерских изделий: Инновации и традиции в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
