Лариса Павловна Доброскок

Произведения автора 1

Только полные версии книг

ВУЗ. Студентам высших учебных заведений

электронная книга
2.5
Год написания книги 2012
Рассмотрены биологические особенности сырья, его химического состава, основные технологические процессы консервного производства. Приводятся теоретическое обоснование, классификация и характеристика...