Абсолютная иллюзия

Анотация: «Абсолютная иллюзия» — это уникальная коллекция кулинарных экспериментов, где еда превращается в магию. В книге представлены рецепты десертов и блюд, способных обмануть зрение и удивить вкусовые ощущения: тающие ледяные цветы с сюрпризами внутри, взрывающиеся шоколадные шарики с многослойной начинкой, прозрачные муссы с неожиданными ароматами, дымящиеся супы и соусы. Каждый рецепт сопровождается подробным пошаговым описанием, списком ингредиентов, калорийностью и визуальными эффектами. Эта книга предназначена для смелых экспериментаторов на кухне — от домашних кулинаров до профессионалов, желающих создать настоящее гастрономическое шоу. Читатель не только науч…