Сладкие рецепты

В это время делаем начинку:

3. Смешиваем масло, сахар и муку в однородную массу.

4. Раскатать тесто на несколько пластов на 1-1,5 см.

5. На пласты выложить начинку и скрутить в рулет.

6. Смазываем изделия яйцом.

7. Надрезать рулет ножом (можно фигурным ножом) не до конца (т.к. начинка может вытечь) на куски шириной 3-4 см.

8. Выпекать до золотистого цвета.

Банановый пудинг

Понадобится:

Бананы – 4 шт.;

Творог – 200 гр;

Масло сливочное – 90 гр;

Молоко – 1/3 стакана;

Яйца – 2 шт.;

Сахар – 4 ст. ложки

Приготовление:

1. Размягчённое масло растереть с сахаром и желтками.

2. Творог и бананы размять вилкой. Соединить, добавить молоко и желтково-масляную массу. Взбивать в миксере, осторожно добавляя белки.

3. Выложить массу в смазанную форму. Запекать 20-30 минут.

Безе

Понадобится:

Яичный белок – 2шт;

Сахар – 100гр.

Приготовление:

1. Взбить белки до пышной и густой пены, постепенно добавляя сахар.

2. Застелить противень пергаментной бумагой. Выдавить массу небольшими порциями с помощью кондитерского шприца или мешка на пергамент.

3. Выпекать безе около 1 часа при 100 градусах, либо 30 минут при 150 градусах. Затем ещё 20 минут при открытой духовке.

Быстрый яблочный пирог

Понадобится:

Мука – 200гр;

Яблоки – 400гр;

Масло сливочное – 120гр;

Сахар – 200гр;

Яйца – 3шт;

Сыр маскарпоне – 200гр;

Лимон (сок и тёртая цедра) – 1шт;

Сахар ванильный – 2 ст. ложки;

Разрыхлитель – 2 ч. ложки;

Миндаль молотый – 150гр.

Приготовление:

1. Яблоки нарезать дольками и сбрызнуть их соком лимона (чтобы мякоть не потемнела).

2. Сливочное масло растопить. Яйца с сахаром (140гр) и ванильным сахаром взбить.

3. Подмешать растопленное масло и маскарпоне к яйцам с сахаром.

4. Добавить просеянную муку, смешанную с миндалём, разрыхлителем и цедрой лимона.

5. Вылить тесто на смазанной маслом и посыпанный мукой противень. Сверху распределить дольки яблок.

6. Посыпать 2-3 столовыми ложками сахара и выпекать примерно 25 минут, чтобы пирог зарумянился.

7. Посыпать сахаром и дать остыть.

Десерт из творога и тыквы

Понадобится:

Тыква – 500гр;