Суп, второе и компот

Эта книга у меня плотно теперь ассоциируется с серией "Люди, которые всегда со мной" , где издаются чудесные Наринэ Абгарян и Тинатин Мжаванадзе. С одной строны история очень похожа на "Манюню" и "Лето, бабушка и я" - здесь тоже будут внучка и бабушка, только теперь не Армения и не Грузия, а Осетия; здесь тоже невероятная атмосфера детства, полного ярких впечатлений, вкусов и запахов. И каждый эпизод будет привязан к какому-то блюду. С рецептом! И я, честно говоря, чуть слюной не захлебнулась. Классная идея: и не кулинарная книга, и не роман в полном смысле, а такие записки-воспоминания хозяюшки, причём всё так душевно получилось - с житейской мудростью. А героини какие колоритные, а национальные особенности как интересно расписаны, а бабушка какая замечательная (любительница кулинарных книг, но совершенейшая неумеха на практике), а осетинская кухня - ух, сейчас бы пирогов их знаменитых! Сидела с блокнотом и ручкой. Повыписывала себе кучу интересных и лёгких рецептов. И хохотала много.…Далее

Очень люблю я такую Машу Трауб! Добрая, теплая, очень вкусная книга, наполненная воспоминаниями о детстве и любимых людях. Как написать кулинарную книгу, от которой трудно оторваться? Маша точно знает как. Вы прочитаете и про детские шалости, и про обычаи осетинского села. Погуляете на свадьбах и посмеетесь над методами лечения старой знахарки. Вы побываете на Севере и прикинете: а смогли бы вы в таких условиях жить? Вы познакомитесь с множеством хороших людей и пожалеете, что не знаете их в реале. А ещё вам гарантированно повышенное слюноотделение. Разве можно просто так читать про все эти вкусности: пироги, соусы, варенья, мясо и рыбку... Умм... Отличная книга. Душевная.

До чего же душевную, уютную, такую домашнюю и - не побоюсь этого слова - ароматную книгу я прочла. Мастерство ведь писателя в том и состоит, чтобы передать нам полную, объемную картинку мира: чтобы мы все прочувствовали, услышали, увидели, как задумал автор, насладились бы этим в той же мере, что и он. У Маши Трауб это получилось на "отлично": передать с помощью одних лишь слов (думаю, фотографии блюд бы здесь точно не помешали) обалденные запахи и вкусы дорогого стоит) Это ни в коей мере не кулинарная книга, хотя рецептов здесь будет в избытке. Это скорее воспоминания о собственном детстве и юности, перемешанные с семейными традициями, приметами, привычками. В воспоминаниях этих нашлось место всему: забавным случаям и проказам (жженый сахар, ворованный картофель или яблоки с солью), случаям печальным (как девочка едва не погибла - благо вызвали вертолет), хлебосольным знакомым, родственникам, друзьям; это о лете, проведенном у бабушки на Кавказе, и суровом детстве на Севере, деловой…Далее

Те, кто успел со мной здесь подружиться, уже поняли, что мне сильно по душе литературно-кулинарные книги. Еще больше люблю литературно-кулинарные путешествия, с кухней разных стран. Это вправду очень интересно. Ибо человек, как известно, есть то, что он ест Говорить о литературной ценности повести Маши Трауб... Я не хочу никого обижать, но все-таки литература здесь весьма вторична. Скорее это ближе к кулинарному мидрашу. Хотя вообще-то мидраш - это глубокое толкование Торы. Но вот несколько лет назад мне подарили именно мидраш кулинарный.! О, какое роскошество! Мало того, что весьма любопытны рецепты, даже самые привычные, так еще и комментарии... На каждый рецепт свое небольшое эссе, с изрядной щепотью юмора в качестве приправы. Собственно, та же попытка сделана и в книге Маши Трауб. Но вот чего-то здесь не хватило. Вроде бы смешные зарисовки, и персонажи колоритные. Но... Не смешно. Может дело в упрямо вползающим в голову во время чтения книгам Наринэ Абгарян? Тот же стиль, …Далее

Приготовление, кухня, посуда — это не про рецептуру, а про душу и сердце.Душевный сборник житейских историй, перемежаемых любимыми рецептами. Они, кстати, выделены в конце книги отдельно в оглавлении. Какие-то я даже взяла на вооружение. Много про детство, про то, как это здорово — кусануть горбушку свежеиспечённую, на ходу, бегом, и умчаться дальше играть. Или грядки полоть, кому как повезло.Семейные традиции, приметы, любимые сковородки и ножи. Нерадивые или наоборот невестки. Закормленные внуки. И самое главное - чувство непроходящего голода при чтении книги и желание пойти и набить пузико чем-то вкусным. А потом расстегнуть пуговицы на юбке или штанах и шумно отдыхиваться, с вожделением поглядывая на последний кусок пирога.