Как накормить чемпиона

Для меренга:

Белки – 3 шт.

Сахар (сахарная пудра) – 75 гр.

Способ приготовления.

Взбить белки с сахаром с помощью миксера до получения устойчивой пены.

Способ формования торта:

Выложить яблоки на готовое тесто.

Поверх яблок выложить белки и аккуратно размазать.

Запекать 3—4 на при температуре 200 градусов, пока меренг не приобретет приятный золотисто-коричневый цвет.

Совет: как приготовить песочное тесто

Хорошее тесто – это тот признак, по которому определяют умелого кулинара. Песочное тесто должно быть рассыпчатым и таять во рту. И для этого нужно соблюдать некоторые правила:

– Сладкое песочное тесто готовят только на сливочном масле. Можно, конечно, использовать маргарин. Но тогда не обижайтесь, если вкус будет совсем другим.

– Сахар можно смело заменить сахарной пудрой, и тесто выйдет более нежным и рассыпчатым.

– С разрыхлителем или содой следует быть аккуратнее. Если тесто идет в качестве основы для начинки, то в него не следует добавлять разрыхлитель, иначе оно будет доминировать.

Текстура теста:

Тесто должно быть мягким и маслянистым. Ни в коем случае не упругим! Такое тесто не любит длительной обработки, поэтому долго замешивать его не стоит. Оно может быть слегка липким, тогда его желательно выровнять руками на поверхности запекания. Идеальное тесто – легко раскатывающееся и быстро запекающееся.

4. Знакомство

Вскоре после моего незабываемого дня рождения я познакомилась с Борисом. Тогда я работала на местном телевизионном канале помощником редактора и параллельно училась на первом курсе университета.

В то время я жила с ощущением, что все складывается замечательно. Я занималась любимым делом, сама зарабатывала на жизнь, встречала в студии известных людей (например, Шимона Переса!) и меня даже один раз показали по телевизору где-то между хохочущей публикой и озабоченным оператором.

Мой будущий муж был приглашен на передачу в качестве гостя. Обаятельный, умный, спокойный. Что еще нужно для того, чтобы влюбиться?

Я училась, работала, но не переставала думать о нем. Я понимала, что у меня нет шансов. Как я, первокурсница, могу мечтать о таком знаменитом человеке? Борис уже тогда был одной из ярчайших звезд шахматного мира.

А, может, он все-таки позвонит, думала я, ведь зачем-то он взял мой телефон. И смеялась сама над собой: да полно, у него, наверное, уже есть подруга. Или даже жена. Да и вообще, запомнил ли он меня? Я всего-то говорила с ним однажды по телефону перед съемками да один раз провела в студию…

Прошли месяцы, я уже почти забыла о мимолетной встрече.

И вдруг он позвонил.

Обед для первого свидания

Салат из свеклы с черносливом и грецкими орехами

Прекрасный салат. Легкий и сытный.

Продукты:

Свекла – 1 шт.

Чернослив без косточек – 100 гр.

Зубчик чеснока – 1 шт.

Грецкие орехи – 50 гр.

Майонез – 30 гр. (столовая ложка)

Соль, сахар – по вкусу

Способ приготовления:

Сварить свеклу, не снимая кожуры, в подслащенной воде.

Остудить, очистить и разрезать на кубики.

Порубить мелко чеснок и грецкие орехи, смешать со свеклой.

Чернослив порезать на тонкие полоски.

Перемешать все ингредиенты. Добавить соль и заправить майонезом.

Баранина в красном вине

Это блюдо хорошо подходит для романтического ужина (обеда). Немного пьянящее и очень соблазнительное.

Продукты:

Баранина – 1 кг.

Красное вино – 200 мл.

Зерна барбариса – 6—8 шт.

Шафран – 10—12 цветочков

Свежий розмарин – 1 веточка

Оливковое масло – 30 мл

Соль, красный острый перец, красный сладкий перец, молотая зира – по вкусу