Промышленная биотехнология. Классические биопроцессы и производство биотехнологической продукции. Учебник для вузов

В учебнике представлен обзор последних тенденций в исследованиях и разработках важных направлений биотехнологии. Данный учебник сконцентрирован на промышленной биотехнологии с аспектами: процессов, связанных с ферментами и классическими биопроцессами; работы с генами и промышленным биопроизводством; биобезопасности. Учебник предназначен для студентов, обучающихся по основным образовательным программам высшего образования уровней бакалавриата и магистратуры по направлениям подготовки «Биотехнология», «Экология и природопользование», для студентов, обучающихся по специальности «Медицинская биохимия», для студентов очного, заочного обучения по специальности «Ветеринария», дл…