Лаборатория качества пищевой продукции. Практическое пособие

– холодильники для хранения культур клеток и посевов.

Немалая часть современных экспериментов с реактивами требует предварительного подогрева рабочих образцов. Таким образом, особую важность для лаборатории представляют муфельные печи, камеры тепла, а также водяные и масляные бани. Многие виды испытаний различных материалов сопровождаются выдерживанием исследуемых образцов в условиях благоприятного температурного режима. Успешно выполнить данную задачу современной лаборатории помогут инкубаторы.

Неотъемлемой составляющей материально-технического оснащения современной лаборатории также выступают ротаторы и центрифуги, используемые в ходе экспериментов, сопровождающихся разделением жидкостей.

В качестве инструментов, средств измерений и принадлежностей для проведения микробиологического анализа применяются:

– световой микроскоп и принадлежности к нему;

– набор средств для приготовления и окраски препаратов для световой микроскопии;

– измерительное оборудование: рН-метр с электродами; биокалориметр, люминометр с устройствами для измерения биолюминесценции;

– микробиологические инструменты: петли и иглы для отбора культур клеток; пинцеты; шпатели для посева микроорганизмов, счетные камеры для подсчета микроорганизмов; автоматический счетчик колоний клеток; автоматические пипетки объемом от 10 мкл до 5 см