Летние рецепты. От торта с лепестками роз до окрошки

Ломтик хлеба (черного или белого)

Майонез

Зеленый лук

Способ приготовления:

1. Намазываем хлеб плотным слоем майонеза.

2. Мелко режем лук.

3. Порезанным луком посыпаем слой майонеза на ломтике хлеба.

Закуска готова.

Бутерброд-баланс

Сбалансированная закуска из овощей и привычной основы для бутерброда делается также просто, как и предыдущие закуски, описанные в книге.

Для приготовления понадобятся:

Ломтик хлеба (черного или белого)

Ломтик ветчины

Ломтик сыра

Майонез

Помидорки черри

Укроп

Способ приготовления:

1. Смазываем хлеб майонезом.

2. Кладем сверху ломтик сыра и ломтик ветчины так, чтобы они лежали рядом, а не поверх друг друга.

3. Режем на дольки помидорки черри, кладем дольки на хлеб вокруг ломтиков ветчины и сыра.

4. Мелко режем укроп, посыпаем им бутерброд.

Закуска готова.

Закуска «Картошка-лук»

Эта закуска представляет из себя еще один сбалансированный бутерброд. Готовится он также элементарно.

Для приготовления понадобятся:

Ломтик хлеба

1 вареная картошка

Зеленый лук

Майонез

Способ приготовления:

1. Смазываем хлеб плотным слоем майонеза.

2. Отрезаем пару ломтиков картошки, кладем на левую сторону хлеба.

3. Мелко режем лук, посыпаем их правую сторону хлеба.

Закуска готова. Ее можно есть каждый день, а можно сделать несколько таких бутербродов и украсить ими праздничный стол.

Запеканка «Огуречник»

Из брюссельской капусты и ломтиков огурца можно приготовить вкусную и сытную запеканку. Много усилий не потребуется. Рецепт предельно прост.

Для приготовления понадобятся:

300г брюссельской капусты

2 огурца

1 луковица

Майонез

Сливочное масло

Приправы (по вкусу)

Способ приготовления:

1. Прокалываем брюссельскую капусту зубчиками вилки или режем ее на половинки. Это обязательно нужно сделать, чтобы внутри пропеченная капуста не вышла пресной. (Если берете замороженную капусту, то перед приготовлением ее непременно нужно разморозить).

2. Натираем форму для выпекания кусочком сливочного масла.

3. Выкладываем в форму капусту.

4. Режем лук, добавляем его к капусте.

5. Режем огурцы на аккуратные кружочки, выкладываем их верхним слоем.