Китайские фантазии

От кого – Марианна Светличная

Дата – 18 мая 2018 года

Привет, Оксана!

Спасибо за письмо. Будем на ты, я только ЗА. Рада, что тебе понравилась моя Маруся. Летом приедет мама в Питер, поживет с кошкой, пока буду в Китае. Только недавно договорились, так как я боялась, что всё может измениться, поэтому заранее планы не строила. Даже не верю, если честно, что смогу так далеко от дома жить. Да еще и в совсем незнакомой мне стране. Но, надеюсь, всё к этому идет.

А как я заинтригована этими необычными яйцами. Реальное кино! Спроси своего бывшего обязательно. Возможно, есть простейшее объяснение.

Ты так интересно описывала сон про рынок и яйца – мне очень понравился этот сюжет. Прям просится на бумагу. Такие рынки люблю. Кстати, ты писала о рыбках. В детстве у меня был аквариум, но я слишком неумело ухаживала за его обитателями и ленилась вовремя чистить аквариум. Мои рыбки умирали постоянно. Помню, как плакала, очень переживала. Поэтому сразу решила: завожу тех зверей, что долго живут. И мне подарили кошечку, которая прожила двадцать лет. Маруся еще молодая. Она – мой второй зверик. Чертовски умное создание. Возможно, так говорят все владельцы кошек или собак. Не знаю. Моя первая кошка не была такой смышленой. Маруся знает много слов, понимает нашу речь. Не слишком ласковая, но если у меня болит голова, я ложусь на диван со словами “Как же мне плохо”, Маруся тут же мчится устроиться рядом – лечить. И ведь помогает иногда! Думаю, не смогу уже без кошек жить.

Еще ты меня спрашивала про танцы. Я неплохо танцую, так как занималась художественной гимнастикой в детстве. Но это дилетантские танцы. Не люблю халтуру. Не являясь перфекционистом, все же очень четко себя оцениваю – это не танцы. Если бы я решила учиться танцевать, то, пожалуй, попыталась бы освоить одно из современных направлений. Типа контемпорари. Не сама, конечно, а в танцклубе. Еще со времен моих занятий художественной гимнастикой я люблю импровизацию. Она заставляет расслабиться душевно. Современный балет открывает внутренний мир танцора через движение. Самое удивительное, что сегодня утром в почтовый ящик бросили флаер такого клуба, что недалеко от моего дома. У него смешное название – “Драконьи танцы”. Представляешь? И ты пишешь: “Посмотрели мультфильм “Как приручить дракона”. Совпадение… Я не смотрела этот мульт полностью, но отрывок мне понравился. Там мальчик рисует дракошу, а тот с ним заигрывает и тоже пытается его изобразить.

Сейчас кое-что расскажу.

Три года назад делала уборку в книжном шкафу и нашла книгу про Ван Гога. Нон-фикшн, просто рассказ о его жизни и картинах. Я не покупала ее и не понимаю, как она ко мне попала. Сын посмеялся – нет, это не его работа. И, знаешь, книга эта стала знаковой в моей жизни. Через год купила холсты, масляные краски и начала заниматься живописью. До этого рисовала акварелью и акрилом на бумаге. Но картины меня не радовали. Маслом стало получаться сразу. Какая-то магия. Очень благодарна этой, неизвестно откуда взявшейся книге про Винсента. Думаю, то был знак, и я его правильно поняла.

Как там яйца? Дракон не вылез? Или там птичка? Или, может быть, змея?

С огромным нетерпением жду следующего письма.

Обнимаю. Пока.

Марианна.

Кому – Марианна Светличная

От кого – Оксана Ли

Дата – 19 мая 2018 года

Привет, Марианна!

Сразу с первых строк о главном, о яйцах. Представляешь, они теплые. С ними всё отлично. Договорилась с приятельницей, что на днях принесу к ней в клинику, и мы посмотрим их на УЗИ. Пока точно не знаю откуда они взялись, своему бывшему позвонила, но он скинул звонок и отписался в смс, что сейчас не в Китае, а в другой стране, приедет через месяц. Ну что ж, остается ждать. Выбросить их не могу. Они мне уже как родные.

Что касается рыб, то и мои часто умирают. На смену им приходят новые. Постоянно их покупаю, редкие породы живут долго. Однажды мой знакомый сказал, что рыбки – это те же цветы, жизнь – короткая. Теперь я отношусь к ним как к цветам. Жаль конечно, когда видишь в аквариуме очередную жертву, всплывшую вверх животом. Что делать? Такова жизнь. Вызывала специалиста, купила ноу-хау фильтры, воздухонаполнители, циркуляторы, очистители. Напрасно. Никто не знает, почему одни живут долго, а другие совсем мало. Придя домой, часто сажусь у аквариума и подолгу смотрю на рыбок. Это особый мир, убаюкивающий и завораживающий, релакс, красота. Частичка природы, глоток чистого воздуха. Над Гуанчжоу часто бывает смог. Мегаполис. Ты полюбишь этот город всей душой, как и я. И его шум, и тишину. Здесь тебе понравится. Одна моя знакомая из Благовещенска сравнивает Гуанчжоу с большим гигантским супермаркетом. Хотя, это отчасти правда, но на самом деле город с большой историей. Как интересно ты пишешь о воспоминаниях, я тоже любитель окунуться в прошлое. И знакам придаю большое значение, но без фанатизма. Я иногда беру уроки каллиграфии у местных мастеров. Как раз спешу на занятие. А потом у меня ещё вокал. Я люблю петь и решила тренировать голос.

До скорого! И большого оптимизма!

Кому – Оксана Ли

От кого – Марианна Светличная

Дата – 20 мая 2018 года

Итак, яйца живы. Хорошо. Хоть и не ясно, что это такое. Интрига.

Я – самый настоящий городской житель. Не чувствую недостатка свежего воздуха, как ни странно. Конечно, люблю природу. Тем более, что рисую на пленэрах. Но это важно для рисования, а не моего здоровья. Во мне прекрасно уживаются романтик (художник) и логик (городской житель). Объясню это на примере чтения. Я очень люблю читать. Романтик любит сесть в мягкое кресло, грызть яблоко и читать бумажную книгу. Атмосферно! А логику плевать на всё это. Ему комфортно и с электронной книгой, причем в любом месте. В этот момент могут взрывать что-то. Не факт, что услышу))

Я никогда не страдаю в очередях. Читаю в поликлинике, в автобусе, на почте. И книги там могу писать. Логика во мне больше, чем романтика. Но когда я рисую, сразу меняюсь. Попадаю в творческий поток и словно пою песню во время рисования. Ты поняла уже, что я – активный, не сидящий на месте человек. Люблю процесс, люблю изменения. Не в смысле переезда куда-то. Нет. Люблю менять себя. К примеру, если я поправляюсь, то начинаю заниматься этим вопросом и худею. Сейчас вот решила сходить на бесплатное первое занятие в танцевальный клуб. Конечно же, на свой любимый современный балет или, как его сейчас называют, контемпорари. Это будет тоже работа над собой. Хочу попробовать себя в новом. В Гуанчжоу, как и ты, займусь каллиграфией. Всегда меня это интересовало и поражало. Лишь бы на всё мне хватило времени!

Очень не люблю готовить. Но, как человек активный, я постоянно осваиваю новые блюда, пытаюсь найти что-то легкое, то что приготавливается быстро. Заготавливаю еду всегда на два-три дня, чтобы осталось время на творчество. Для сына пеку пироги. Он пока худой, без проблем с желудком. Любит мою выпечку, но вожусь с пирогами я не часто. Сама практически не ем такое. Любимая еда – правильная: гречка, вареные овощи, отварная куриная грудка, яйца. К этим продуктам привыкла, и мне они кажутся очень вкусными. Из свежих овощей люблю огурцы, водянистые, освежающие. Сладкое люблю, но избегаю. Летом ем мороженое. Особенно, если жара. В Питере это не так часто. Как с жарким летом в Гуанчжоу?

Эту фотографию сделал мой сын. Я на пленэре около реки Хопер в Воронежской области. Там мы с Ваней отдыхали прошлым летом. Река очень чистая. На берегу можно часто встретить выдр, в ближайшем лесу ежей. Есть гадюки. Но они сами не нападают. Боятся людей.

Фотография напомнила мне происшествие в тот день. Ваня бегал босиком по берегу и поранился. Наступил на битое стекло. К вечеру ступня распухла, хоть я кожу обработала. Показали медсестре (мы жили в доме отдыха). Она сказала, что придется прервать путевки, ехать в город к хирургу зашивать рану. Мы очень расстроились. Отдых ведь только начался. Сказала Ване, что поедем утром, вечер еще побудем в нашей комнате, а я дорисую последний этюд. Я устроилась на берегу реки прямо под ивой, где решила дописать некоторые мелочи. Добавила фигурку мальчика под деревом. Он сидел и читал книгу. Благо, было с кого рисовать. Мой "раненый" сын сидел с детективом в руках. Писала я быстро и думала: "Ну и ладно, что уедем. Лишь бы Ванечка выздоравливал." Эта мысль во время рисования меня успокоила. Я уже не расстраивалась, что придется уезжать. Этюд получился необычным. Легкий и солнечный, он точно передал тот самый день. И красками, и настроением, и какой-то недоговоренностью. Но самое интересное ждало меня утром! Ваня сказал, что нога совсем не болит. Просто чудеса! Краснота сошла, рана стала затягиваться. Может быть, моя картина помогла сыну вылечиться? Звучит странно, но Ваня абсолютно уверен в этом. Понятно, что никуда мы не уехали. Отдыхали до последнего дня.

Что ж, пора заканчивать письмо. Коль я написала про кулинарию, пришли мне какой-нибудь свой любимый рецепт. Что-то быстрое, легкое. Чем легче рецепт, тем лучше. Я тебе тоже пришлю, если хочешь. Выбери – салат или выпечка? А мне можно всё, что угодно.

Ой, ты поешь? Хочу послушать! А я не могу совсем. Фальшивлю ужасно. Но люблю слушать, как поют другие.

Заканчиваю. Обнимаю. Пока. Марианна.

Кому – Марианна Светличная

От кого – Оксана Ли

Дата – 22 мая 2018 года

Привет, Марианна!

Как хорошо, что в каллиграфии мы с тобой пересеклись, буду очень рада совместным занятиям. По поводу еды и кухни в Китае всё гораздо проще. Здесь на каждом шагу чифаньки[4 - (кит) чи фень – есть еду], кафе, где всегда можно вкусно, недорого и полезно поесть. Прямо в моем доме на первом этаже есть прекрасная лапшичная. Кто сказал, что родина макаронов – Италия? В Китае еще больше, чем в Италии, распространены макароны, лапшичные. Что касается гречки, то китайцы не знают такую крупу, здесь ее нет в продаже в обычных магазинах, можно только купить в специализированных с русскими товарами. Китайский хлеб сладкий, и его мало здесь. Основные продукты это рис и овощи. Причем, овощи здесь на каждом шагу. А вот молочки, творога, сыра тоже нет в продаже, только в больших супермаркетах есть сыр, а творог мне иногда привозят специально по заказу из Владивостока или Благовещенска. Здесь изобилие кондитерских изделий, итальянских кафе с выпечкой (китайцы очень потянулись к европейской культуре и, следовательно, к европейской кухне). Итальянские кафе – это замечательно, но мои рецепты вкуснее.

Итак, мой любимый быстрый тортик[5 - Полный рецепт в приложении]:

Тебе понадобится 30 грамм обычного желатина. Лучше брать растворимый. С ним быстрее. Следуя инструкции на пакетике, желатин надо будет растворить в тёплой воде, затем аккуратно, не спеша влить в него ). 0,5 л сметаны. Основная смесь готова. Далее взять красивой формы тарелку или миску, в нее аккуратно уложить фрукты, на твой вкус. Я обычно беру бананы, нарезаю их одинаковой формы кругляшками. Могут быть и киви, и груши, и яблоки, и клубника. Это уж твои вкусы. Естественно, перед тем как их использовать, помыть, почистить, нарезать. Кто-то еще добавляет печенье, или бисквитный рулет нарезает кругляшками. Всё это залить предварительно приготовленной сметанной смесью. Кто любит послаще, добавляет в смесь сахар или сахарную пудру, и даже какао. И так у нас образовалась красивая тарелка со сметанно-желатиновой смесью и фруктами на дне. Ставим тарелку на пол часа в холодильник, через пол часа или час достаем, смесь застынет и превратится в желе. Затем, если тортик подавать на праздничный стол, то я погружаю тарелку в миску большего размера с горячей водой, но так, чтобы миска была над водой. Как только желе у краёв тарелки начинает плавиться, быстро вынимаю, и переворачиваю на специально подготовленную заранее тарелку или поднос, далее опять ставлю в холодильник на полчаса. Через пол часа тортик "Мадам Грицацуева" готов. А ещё можно украсить орехами или шоколадной крошкой, или зефирками. Приятного аппетита!

Да, совсем забыла, лето в Гуанчжоу очень жаркое. Сразу будет тяжело привыкнуть, но через пять-семь дней организм адаптируется. Марианна, желаю удачи на танцах! Получила ли ты приглашение? Как продвигаются дела с визой и авиабилетом?

До скорого! Обнимаю, Оксана.

Кому – Оксана Ли

От кого – Марианна Светличная

Дата – 23 мая 2018 года

Привет, Оксана!

Нахожусь под впечатлением от вчерашнего бесплатного урока в танцевальном клубе. Скажу сразу, что мне очень понравилось, завтра пойду уже на платное занятие. Очень популярен трайбл[6 - танцевальный стиль]. Вот и название – Драконьи танцы – под них. Но меня то интересует современный балет. Я познакомилась с тренером по современной хореографии. Зовут его Дмитрий. Он немного младше меня, но не думаю, что сильно. Очень колоритный персонаж. Похож на араба, но светло-серые глаза, кожа не очень смуглая. А вот нос, темные волосы – всё восточное. Красавчик тот еще. А танцует как! Это надо видеть. Пластичен удивительно. Дмитрию помогала совсем юная девушка Настя. Такое ощущение, что еще в школе учится. Но танцует она изумительно. Гибкая и легкая. Что касается моего уровня, меня даже похвалили. И ведь эти добрые слова меня окрылили. Возможно, это просто хитрая уловка, чтобы я оплатила следующее занятие, вполне допускаю. Но все равно чувствую, что вернусь, чтобы танцевать снова. Групп пока не очень много. Я попала в старшую. Сегодня учили базовую хореографию. Запоминали легкие связки, занимались растяжкой. Тут у меня всё в порядке – гибкая во все стороны. Не очень у меня с прыжками. Учили элементарный совсем – с места максимальный отрыв, зависнуть. Прыгучесть у меня не ахти какая. Тут парни давали жару. Что значит молодые! Веселые такие. Смеялись постоянно. А я им очень завидовала, что, вообще-то, редко со мной бывает. Завидовала их молодости и задору. Понравилось танцевать и понравился Дима. Хочу его снова увидеть. С собой я всегда честна. Да, он красив и прекрасно танцует. Увлеклась…

Даже стихотворение написала. Вернее, вспомнила свое старое – переработала. В конце письма напишу.

Оксана, спасибо за рассказ про китайскую еду. Да, ждет меня испытание то еще. Гречки нет, рис не люблю, лапшу тоже. Но есть курица и яйца – это отлично.

Ой, про яйца вспомнила. Как они там? На УЗИ носила? Очень интересна их судьба. Я обязательно придумаю и напишу рассказ про эти яйца.

Спасибо за рецепт тортика – легкий такой. Наверное, вкусный. А я тебе сегодня напишу рецепт салата. Считаю его семейным. Мы все его любим. Такой элементарный. что даже Ванька сам готовит.