Наталия Владимировна Неповинных

Произведения автора 1

Только полные версии книг

РОМАНЫ и ПОВЕСТИ

Теоретическое обоснование и практические аспекты использования пищевых волокон в технологиях молокосодержащих продуктов диетического профилактического питания

электронная книга

Год написания книги 2026

В диссертации разрабатываются технологии молокосодержащих продуктов диетического профилактического питания с использованием пищевых волокон. Обоснован выбор рецептурных ингредиентов, изучены стаб…