Готовим дома. Часть 1. Пироги и пирожки. Простые и уютные домашние рецепты

Закусочные пирожки[3 - http://www.iamcook.ru/showrecipe/11583]

Ингредиенты для теста:

мука – 2,5 стакана, жир гусиный – 80 г, сметана – 60 г, яйца – 1 шт., разрыхлитель – 1 ч.л., соль – 1 щепотка.

Ингредиенты для начинки:

луек зеленый – 1 пучок, яйца – 3 шт, соль – по вкусу, подсолнечное масло – 30 мл.

Приготовьте тесто. Для этого просейте в миску муку, смешайте ее с разрыхлителем. Добавьте жир, яйцо и сметану, посолите. Перемешайте все ингредиенты и замесите мягкое, отстающее от рук тесто. Если муки не достаточно, то добавьте еще. Тесто положите в пакет и поместите на некоторое время в холодильник.