Профессия парикмахер. Учебное пособие

Персонал должен иметь сертификат соответствия квалификации и медицинские книжки, предоставляемые представителям санитарного надзора по первому требованию. Всем работникам необходимо проходить периодический медицинский осмотр, иметь допуск к работе.

Порядок сертификации и основные положения установлены в документе «Правила сертификации услуг парикмахерских». Документ утвержден постановлением Госстандарта России от 16 ноября 1999 г. № 58, зарегистрирован Минюстом России 23 декабря 1999 г. (рег. № 2025) и в Государственном реестре Госстандарта России 19 января 2000 г. (рег. № РОСС Ш.0001.01УЦОО).

Сертификации подлежат услуги по уходу за волосами (с применением химических препаратов и без них), косметические услуги, в том числе услуги по декоративной косметике, по уходу за кожей лица и тела, массаж, маникюр, педикюр, за исключением услуг, связанных с нарушением целостности кожных покровов, требующих врачебного контроля, постижерные работы. Нормативными документами при сертификации являются ГОСТ Р 51142-98 «Услуги парикмахерских. Общие технические условия», «Правила бытового обслуживания населения в Российской Федерации», а также санитарные нормы и правила и строительные нормы и правила, ссылки на которые приведены в этих документах.

Сертификация складывается из трех основных моментов: оценки квалификации исполнителей, оценки оборудования рабочего места и оценки инструмента, косметических препаратов, вспомогательных материалов.

Для получения сертификата исполнитель услуг может обратиться в любой орган по сертификации, аккредитованный по сертификации данного вида услуг. Орган по сертификации рассматривает заявку и выбирает схему сертификации, которая включает оценку оказания услуги, проверку ее результата, определяет процедуру сертификационной проверки, включая инспекционный контроль.

Функции Центрального органа системы сертафикации (ЦОС) выполняет Московский государственный университет сервиса (МГУС). При ЦОС создан научно-методический центр системы – его функции выполняет Федеральное государственное унитарное предприятие Центральный научно-исследовательский институт бытового обслуживания (ФГУП ЦНИИбыт) при поддержке Союза парикмахеров и косметологов России.

ОБОРУДОВАНИЕ И МАТЕРИАЛЫ

Приходя в парикмахерскую трудно не обратить внимание на множество различных принадлежностей: щеток, расчесок, ножниц, всевозможной косметической продукции. Как же не потеряться во всем разнообразии парикмахерского оборудования и материалов? Как разобраться для чего предназначен конкретный предмет? Эта глава книги как раз и дает основное перечисление следующих парикмахерских принадлежностей:

? туалеты (все, что стоит перед клиентом во время стрижки);

? кресла (по типу подъемника кресла подразделяются на несколько видов: кресла со стационарным, пневматическим, гидравлическим подъемниками, под сушуар и др.);

Рис. 3. Кресло с мойкой

Рис. 4. Кресло, детское кресло

? мойки (по материалу, из которого они изготовлены мойки подразделяются на керамические и пластиковые);

?сушуары («сушилки» для волос), климазоны (приборы, улучшающие и ускоряющие процессы химической завивки и окраски волос), фены;

?профессиональные машинки для стрижки волос, а также всевозможные щипцы, плойки, расчески, ножницы, щетки, зажимы, бигуди, машинки, спецодежда, бритвы, полотенца и т. д.

Расчески и щетки для волос– инструменты, используемые чаще всего. Прежде всего потому, что при уходе за волосами, расчесывание – это самая простая и необходимая процедура. К тому же практически невозможно сделать хорошую укладку, не пользуясь расческой.

Здоровье волос, их внешний вид напрямую зависят от качества щеток и расчесок Зубья расчески не должны быть ни острыми, ни тупыми. Самая лучшая расческа – деревянная. Главные ее преимущества в том, что она в меру жесткая и не собирает статический электрический заряд.

Рис. 5. Инструменты для ухода за волосами

Чтобы полноценно ухаживать за волосами, делать хорошие укладки, невозможно пользоваться только одной расческой, необходимы массажная щетка, несколько расчесок и щетки для укладки. Неоспоримый факт: чем длиннее и гуще волосы, тем реже и длиннее должны быть зубья расчески, а для ухода за стрижкой больше подойдет расческа с короткими густыми зубьями. Для разделения волос на пробор используется расческа с длинной ручкой.

Щетка для укладки– круглая, с мягкими длинными зубьями. Насадки на фен именно такой формы используются для укладки.

Щетки и расчески нуждаются в постоянном уходе. Грязной расческой можно испачкать вымытые волосы. Она так же может стать источником инфекции. Поэтому следует регулярно промывать расческу водой с моющим средством

Ножницы для стрижки– ножницы, которые прежде всего должны хорошо стричь. Здоровье волос и качество стрижки самым прямым образом зависит от качества ножниц. Лучше всего приобрести в специализированном магазине парикмахерские ножницы. Полотна ножниц должны плотно прилегать друг другу. Это хорошо видно на просвет. Двигаться они должны не туго и не слишком легко. Традиционно лучшими считаются немецкие ножницы фирмы «Золинген». Среди отечественных ножниц также есть весьма неплохие. Качество ножниц отражается на их цене. Очень дорогие ножницы – немецкие (профессиональные «Ягуар» и «Золинген»). Для того чтобы ножницы служили дольше, следует хранить их в чехле. У каждого мастера обычно имеются свои ножницы.

Рис. 6. Ножницы для стрижки

Рис. 7. Филировочные ножницы

Филировочные ножницы – ножницы с зубьями на одном или двух полотнах. Полотнища их толстые, с зазубренными краями. Это прибор для профессионалов, поэтому и стоимость филировочных ножниц обычно выше

Фен. Наносит ли вред волосам сушка феном? Безусловно, но иногда фен необходим. Что же касается домашней парикмахерской, то без него никак не обойтись. Для чего же нужен фен? Ошибочно мнение о том, что фен предназначен только для сушки волос после мытья. Чем естественней сушка, тем меньше вреда наносится волосам. Но иногда фен все же используется для этого. Современные насадки позволяют моделировать волосы, одновременно высушивая их. Лучше всего иметь фен с несколькими регуляторами теплого и холодного воздуха. При пользовании феном необходимо соблюдать некоторые правила.

Рис. 8. Фен

Если использовать фен только для просушивания волос, целесообразно купить самый мощный фен. Для тонких волос подойдет и маломощный прибор.

Если фен применяют для просушивания и укладки, то надо выбирать прибор с тремя температурными режимами: высокий – для предварительной просушки, средний – для укладки и воздух без нагрева – для охлаждения уложенных прядей.

Но феном не стоит злоупотреблять. Следует лишь досушивать им волосы, а не сушить. При этом фен нужно держать на расстоянии 20–30 см от головы и равномерно обдувать волосы. Также следует отметить, что моделирование во время сушки феном требует умения пользоваться насадками.

Насадка в виде выпуклой пластины со стержнями разной длины предназначена для придания объема волосам. Ее нужно держать перпендикулярно голове и приподнимать волосы кругообразными движениями. Пена или мусс для укладки сделают ее более качественной. Иэлектрощипцы. Мокрые волосы укладывать щипцами нельзя! На волосы нужно нанести средство для укладки. В целом, электрощипцы – это варварский способ укладки, и сейчас его применяют все реже. От этого волосы могут потускнеть, стать сухими. Но когда необходимо сделать укладку в стиле 20—40-х годов, без щипцов не обойтись. Бигуди. Время железных и резиновых бигуди давно прошло. Современные бигуди, коклюшки и папильотки изготовлены из мягкой пластмассы, дерева или поролона с проволочным каркасом. Бигуди, скорее всего, понадобятся разного диаметра.

Рис. 9. Щипцы

Рис. 10. Плойка

Для длинных волос нужны бигуди большого диаметра, для коротких – меньшего. Средние и крупные бигуди продают прическе объем, а от тонких локоны сохраняются дольше. Накручивать волосы на бигуди начинают спереди назад, это наиболее удобно. При накручивании волосы держат перпендикулярно поверхности бигуди, причем накручиваемые пряди не должны быть шире, чем бигуди. Волосы следует накручивать ровно, следя за тем, чтобы концы волос не сминались. Тогда локоны получатся идеальными. После того как все волосы накручены, следует подсушить их феном.

Рис. 11. Бигуди

Папильотки и бигуди – «липучки» чрезвычайно удобны и не наносят вреда волосам. С помощью папильоток можно очень быстро сделать естественные локоны. Их прозрачность способствует быстрому высыханию локонов, а значит, потребуется меньшее воздействие фена. Бигуди – «липучки» покрыты пластиковыми ворсинками, к которым волосы прилипают, не повреждаясь. Поэтому на такие бигуди можно легко накрутить и сухие, и мокрые волосы.

Зажимы и уточки. Это приспособления для создания локонов особой формы. Волосы с нанесенным фиксатором закрепляют в нужном положении зажимами или уточками и снимают после закрепления и высыхания.

Эти приспособления используются для отделения прядей при стрижке, завивке или моделировании причесок. Так же как и бигуди, зажимы и уточки бывают различных форм и размеров. Есть металлические, деревянные и пластиковые зажимы.

Филировочная бритва. Предназначена для выполнения и выравнивания стрижки, когда нужны плавные линии и переходы. Филировочная бритва вместе с филировочными ножницами используется для филировки.

Электрическая машинка…Чаще всего необходима для мужских стрижек. Конечно, можно приобрести китайскую, совсем недорого, и выбросить ее через три стрижки. Но лучше выбрать хорошую машинку (стоимостью от 50 у. е. и более) в специальном магазине – она со временем окупится Обычно к машинке прилагается стандартный комплект насадок, с помощью которых можно делать большое количество различных причесок.

Естественно, что понадобятся салфетки, пелерины, фартук, пластиковые емкости для растворов и красок, опрыскиватель, заколки, коклюшки разного диаметра для химической завивки, шапочки и тому подобный инвентарь.

Нельзя забывать о таком важном моменте, как обработка инструментов. Пластмассовые инструменты обрабатывают раствором хлорамина Б (1 ч. л. хлорамина Б на 1 л воды), погружая их в раствор на 15–20 мин. Можно использовать специальные дезинфектанты. Рабочий стол протирают тем же раствором. Металлические инструменты лучше обрабатывать спиртом, поскольку другие растворы плохо реагируют с металлом и ускоряют его коррозию.

САНИТАРНЫЕ НОРМЫ И ТЕХНИКА БЕЗОПАСНОСТИ

Работники парикмахерских пользуются всеми правами, гарантированными трудовым законодательством, в том числе и на выплаты в случае профессионального заболевания, декретный отпуск, перевод на легкий труд в связи с беременностью, оплату больничного листа, отпуск и пенсионное обеспечение.

В связи с тем, что многие химические вещества, применяемые в парикмахерских, оказывают негативное влияние на здоровье людей, то нужно следить за аллергическими проявлениями на различные реактивы. Работник с признаками аллергической реакции не может быть допущен к работе. Кроме этого, есть ряд правил техники безопасности, которые необходимо соблюдать на рабочем месте.

С техникой безопасности связано и соблюдение санитарных норм как работниками парикмахерских, так и их владельцев при устройстве помещений, установке оборудования и организации рабочего процесса.

Правила техники безопасности и производственной санитарии для парикмахерских

1. Общие положения

1.1. Настоящие Правила обязательны для всех парикмахерских.

1.2. Настоящие Правила должны соблюдаться при проектировании и строительстве новых предприятий, реконструкции существующих, реконструкции действующих, эксплуатации действующих предприятий и оборудования.