Рецепты баскской (испанской) кухни

«Рецепты Баскской (испанской) кухни» — практичный сборник из 100 рецептов, вдохновлённых гастрономией Страны Басков. Внутри — пинчос и закуски, салаты и холодные блюда, супы и похлёбки, рыба и морепродукты, мясо и птица, овощные гарниры, выпечка, десерты и базовые соусы. Каждый рецепт оформлен понятно: указаны время и выход, приведён список ингредиентов и пошаговое приготовление. Сборник подойдёт тем, кто хочет быстро собрать меню «от закуски до десерта», освоить характерные сочетания (оливковое масло, чеснок, паприка, сладкий перец и томаты, сыр Идиасабаль, сидровая нотка) и готовить дома вкусно без сложных техник. Книга рассчитана на повседневную кухню: многие блюда г…