Кукуруза. Зеленый горошек. Фасоль

3 вареных яйца

80 г консервированного зеленого горошка

зелень петрушки

4 ст.?л. майонеза

соль

черный молотый перец

Для такого салата лучше брать говяжью ветчину – она более плотная и обладает приятным мясным ароматом.

Приготовление

1.?Нарезать ветчину тонкой соломкой. Положить в глубокую миску.

2.?Мелко нарубить зелень петрушки и добавить к ветчине.

3.?Два помидора нарезать кусочками, один (самый твердый) аккуратными дольками.

4.?Положить кусочки помидоров к ветчине вместе с зеленым горошком. Посолить и перемешать.

5.?Вареные яйца измельчить и выложить на дно плоской тарелки.

6.?Поверх яиц выложить салат.

7.?Полить майонезом и украсить петрушкой и дольками помидоров.

Деревенский суп

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 1 Ч 40 МИН

Состав

250 г говядины

2 клубня картофеля

3 ст.?л. ячневой крупы

50 г кукурузы

100 г зеленого горошка

1 помидор

50 г сельдерея

? моркови

1 л куриного бульона

1 ст.?л. растительного масла

1 лавровый лист

перец

душистый горошек

соль

1 луковица

Приготовление

1.?Нарезать говядину кусочками.

2.?Налить в кастрюлю растительное масло, добавить лавровый лист, душистый перец.

3.?Когда масло нагреется, опустить туда нарезанную говядину и обжарить до готовности.

4.?Репчатый лук очистить и нарезать мелкими кубиками.

5.?Картофель и морковь очистить и мелко нарезать. Помидор и сельдерей тоже нарезать.

6.?Когда говядина будет готова, вылить в нее куриный бульон и довести до кипения.

7.?Затем добавить в суп нарезанные овощи, ячневую крупу, сельдерей. Посолить.