Исследование состава и устойчивости растворимых пектинатов и альгинатов D-металлов в растворе методом бьеррума. (Аспирантура). Монография.

Учебное пособие посвящено характеристике способности полиуронидов (пектинов, альгинатов и продуктов их деполимеризации) к образованию комплексов с ионами d-металлов (меди (II), цинка, кадмия) с использованием метода Бьеррума, позволяющего, в отличие от других методов, установить ступенчатое комплексообразование. Значимость d-металлов обусловлена их лечебными и токсическими свойствами. Представлены данные по составу и устойчивости комплексов различными физико-химическими методами. Монография интересна в плане установления структуры комплексов и для использования полиуронидов как потенциальных энтеросорбентов металлов. Книга предназначена для докторантов, аспирантов, занима…