Прогулки по Санкт-Петербургу

В избе холодной

Высокопарный но голодный

Для виду прейскурант висит

И тщетный дразнит аппетит,

Меж тем как сельские циклопы

Перед медлительным огнём

Российским лечат молотком

Изделье лёгкое Европы,

Благославляя колеи и рвы отеческой земли…».

Путешествия Александра Сергеевича Пушкина из Петербурга в Царское село, где прошли годы его обучения в Лицее, и в обратном направлении, были как пешими прогулками, так и поездкой в добротном экипаже. Одно из них с дорожными приключениями и незаурядной смекалкой друзей-лицеистов описано белорусским писателем Александром Казакевичем в книге «Звёзды как люди», где он приводит забавную байку о лицеисте Пушкине:

«Однажды, во время своего пребывания в Царском селе, задумал он убежать в Петербург – то бишь, выражаясь по-армейски, совершить самоволку. Отправляется за разрешением к гувернеру Трико, тот не пускает и обещает еще проследить за ним. Пушкин махнул рукой на это заявление и, захватив лицейского приятеля – долговязого «Кюхлю» (Вильгельма Кюхельбекера), мчится в Петербург. Вдогонку за ними устремляется и Трико. На первой же заставе постовой спрашивает у Пушкина фамилию. «Александр Однако!» – отвечает шутник. Постовой записывает фамилию и поднимает шлагбаум. Через десять минут к заставе подкатывает Кюхельбекер. «Как фамилия?» – «Григорий Двако!» Постовой записывает фамилию и с сомнением качает головой. Вскоре появляется и гувернер. «Фамилия?» – «Трико» – «Э-э, нет, брат, врёшь! – теряет терпение постовой. – Сначала Однако, потом Двако, а теперь и Трико! Шалишь, брат! Ступай-ка в караулку!..» В итоге: бедняга Трико просидел целые сутки под арестом при заставе, а Пушкин с приятелем от души погуляли в столице».

И сейчас в Царском селе в прекрасном состоянии сохранена дача поэта, в которой находится музей А.С. Пушкина. Среди произведений, написанных во время пребывания на отдыхе вдали от столичной жизни, из под пера поэта появились «Сказка о царе Салтане» и «Письмо Онегина к Татьяне». Здесь можно не только попытаться ощутить дух великого поэта, например, в его рабочем кабинете, располагающемся в мезонине дома, но и осознать историю того времени по представленной в музее экспозиции, посвящённой его учителям и наставникам: Николаю Михайловичу Карамзину – известному российскому литератору и историку; и Василию Андреевичу Жуковскому – российскому писателю, поэту, переводчику, а также наставнику цесаревичей. Они навещали бывшего лицеиста, уже состоявшегося поэта Пушкина в Царском Селе.

Трактиры и рестораны, станции и зоопарки

Прошло почти 200 лет из предсказанных 500 лет со времени написания предвосхищения Пушкиным, «по расчисленью Философических таблиц», той поры в России, когда он полагал, что «дороги,верно, у нас изменятся безмерно». Наверняка геометрические узоры многоярусных современных транспортных развязок, путепроводов, подземное метро, транспорт и дороги Санкт-Петербурга привели бы в изумление современников Пушкина. Но нет предела совершенству и потому, немалые претензии любой очередной поры, будут вдохновлять на такие перемены, что до неузнаваемости преобразят то, что именовалось дорогами, в оставшиеся до указанного срока А.С. Пушкиным следующие три столетия.

Сервис и меню в многочисленных придорожных мотелях вполне устраивает современных путешественников, забывших о клопах, мухах и тараканах в жилище. Иногда залетают бабочки, пчёлы, шмели, божьи коровки, но им предоставляют возможность вылететь в распахнутое окно и продолжить свой путь.

Время сейчас непростое, хотя бы в отношении вкусовых предпочтений и запросов относительно съестного. Двести лет назад об этом бы даже не помыслили. Появляется всё больше гурманов в разных странах, желающих полакомиться тараканами, личинками и червями, но не от испытываемого голода, а от непреодолимой тяги к чему-то новому и необычному. Меняются интересы в выборе питания, когда многочисленные любители натуральной живой пищи смакуют сыр с плесенью и копошащимися личинками, иногда выпрыгивающими из своего, ставшего тесным дома. У современных чревоугодников сглажено чувство брезгливости, и нет опасений относительно токсичности продуктов жизнедеятельности, выделяемых этими личинками на месте их проживания.

Таракан, муха или изюм

Вспоминается история появления булочек с изюмом, описанная в книге Владимира Гиляровского «Москва и москвичи». В главе «Булочники и парикмахеры» он вспоминает об известном московском булочнике – Иване Филиппове, у которого всегда можно было отведать отменные «жареные пирожки с мясом, яйцами, рисом, грибами, творогом, изюмом и вареньем». Ассортимент его продукции был достаточно велик, чтобы в его булочных встречались, как бедные, так и состоятельные покупатели. Семейный бизнес ежедневно обеспечивал чёрным хлебом, калачами и булками превосходного качества даже царский двор в Петербурге. Учитывая, что описываемая история относится к тем временам, когда не было ещё железных дорог, то диву даёшься, узнавая, что «по зимам шли обозы с его сухарями, калачами и сайками, на соломе испечёнными, даже в Сибирь. Их как-то особым способом, горячими, прямо из печи, замораживали, везли за тысячу верст, а уже перед самой едой оттаивали – тоже особым способом, в сырых полотенцах, – и ароматные, горячие калачи где-нибудь в Барнауле или Иркутске подавались на стол с пылу, с жару».

И не просто семейный бизнес Филипповых деньги зарабатывал. Гиляровский описывает особый подход булочника к выбору качественной ржи, муки, воды, прочих ингредиентов, и тщательному соблюдению технологий для изготовления полезной для здоровья пищи. Добросовестный пекарь даже приключившийся ненароком казус использовал для создания новой для тех времён сайки с изюмом.

Владимир Гиляровский рассказывает, что случилось однажды генерал-губернатору Закревскому заподозрить наличие таракана в булочке, которую он собирался отведать за утренним чаем. Тотчас же разгневанный генерал-губернатор потребовал булочника Филиппова для разъяснения недоразумения. Мастер хлебопекарного дела не растерялся, тут же молниеносно съел сомнительный кусочек сайки и объяснил, что это изюм. И для подтверждения освоения новинки в его производстве, сразу же в пекарне готовое тесто для булочек заправили кишмишем. Через час, к удовольствию Закревского, у него на столе появились свежеиспечённые булочки с изюмом от Филиппова, и по воспоминаниям современников, в булочной на следующий же день отбоя не было от желающих отведать новые сайки.

А мне понравились оптимистические заключительные строки этой истории: «– И очень просто! Всё само выходит, поймать сумей, – говорил Филиппов при упоминании о сайках с изюмом.»

Популярность булочника была столь велика, что неудивительно утверждение Владимира Гиляровского о том, что четверостишие, написанное на смерть знаменитости известным московским поэтом Шумахером, «знала вся Москва:

Вчера угас ещё один из типов,

Москве весьма известных и знакомых,

Тьмутараканский князь Иван Филиппов,

И в трауре оставил насекомых».

Другой истории не так много лет, но её рассказывают у нас дома, вспоминая о поездке в соседнюю страну, где во время обеда в кафе официантка подала бокал с компотом и мухой, почти утонувшей в нём. Когда ей с отвращением к известному рассаднику заразы и вопиющей антисанитарии показали на утопленницу, она невозмутимо вытащила муху, заменила бокал с напитком, а прежний вернула на общий поднос, сказав, что ничего в этом страшного нет. Судя по всему, эта официантка уже жила в будущем, и в душе недоумевала, почему отказываются от деликатеса. Пушкин подивился бы тому, что сейчас насекомые в большей степени с гастрономической точки зрения рассматриваются, как источник качественных белков и прочих жизненно важных элементов для поддержания жизни. Но наверняка в наших кафе, закусочных и ресторанах он не нашёл бы этих деликатесов в ассортименте предлагаемых блюд, которые вполне ожидаемы в азиатских заведениях и не только.

Что и говорить, ведь отвести душу может каждый желающий подшутить и порадоваться эффекту, подкладывая искусно сделанных под настоящие живые прототипы мух, муравьёв, тараканов, жуков, пауков, гусениц и червей в обеденное блюдо, напитки или десерты. Есть любители полюбоваться реакцией на неожиданную встречу с несъедобными фрагментами трапезы. Есть и экстравагантные всеядные любители необычного съестного. Дело вкуса, внутренней убеждённости и пристрастий.

Рестораны и места для животных и с животными

Владельцы домашних животных знают, что есть отличные заведения, где можно не только самим вкусно поесть, но и покормить своего питомца. Любители животных знают, где можно и хорошо перекусить и полюбоваться на забавных и милых жильцов ресторации, подержать и погладить их, получить удовольствие от их присутствия рядом. Судя по реакции животных-посетителей и животных, принимающих гостей – обитателей закусочных и ресторанов, а также их владельцев и посетителей, это происходит со взаимным удовольствием и ожиданием новых встреч.

В подобных кафе, например, пушистые кролики способствуют улыбчивости посетителей и снятию напряжения и озабоченности. Не спускающие взора с красочных рыбок в живописных аквариумах, желающие утолить голод и жажду, с удовольствием и медитируют и расслабляются, чувствуя, как много ещё есть достойного внимания в жизни, к чему достаточно прикоснуться взглядом, порадовав свою душу. Услышав живое пение птичек, многие рады, что довелось, пусть даже мимоходом, почувствовать себя отдыхающим на природе. А поглядывая на филина или сову, посетители сами погружаются в философские рассуждения. Удивляет и даже вызывает у многих сомнение способность, подмеченная даже у аквариумных рыбок, запоминать своих контактёров, выделять из общей группы как понравившихся, так и несимпатичных им людей. С редко наведывающимися посетителями такое наблюдение практически невозможно, а завсегдатаи имеют своих любимчиков, и сами у кого-то вызывают особое внимание.

В кафе и ресторанах города есть много знаменитостей среди обитателей, которых знают по имени, на свидание с которыми специально приходят, чьи фото и видео пестрят в Инстаграмме. В некоторых заведениях можно забрать с собой питомца из приюта, для которого таким образом предоставлена возможность себя показать. Приют «Остров надежды» своих котов и кошечек отпускает в котокафе «Soulmate», как раз с этой целью, чтобы посетители могли не только полюбоваться на эти очаровательные создания природы, но и взять к себе домой тронувшего сердце и душу пушистика, которому захочется подарить тепло и заботу. Многие заведения общественного питания используют образы животных в интерьере, художественном оформлении, скульптурных композициях, произведениях искусства, украшающих залы, а также в своём названии.

Милые зверушки, о жизни которых, пополнении в семействах, и прочих новостях всегда можно узнать на сайте, находятся в зоопарках различных торговых развлекательных центров. Название говорит само за себя: в «Трогательных зоопарках» допускается контакт с обитателями, которых можно и трогать, и гладить, и даже кормить в соответствии с предписанным рационом. Детям особенно нравится аквагрим, фотосессии, конкурсы, праздники в дополнение к знакомству и непосредственному общению с разнообразными настоящими животными.

В Александровском парке у пруда, рядом с входом в самый большой зоопарк города, находится ресторан, у входа в который бессменно на страже стоят два льва, а горные орлы зорким взором обозревают окрестности. В старейшем зоопарке с богатой историей осуществляется просветительская программа с тематическими экскурсиями, рассказывающими о животном мире разных континентов при непосредственном знакомстве с экзотическими животными. Маленьких детей знакомство с животными погружает в мир сказок, мифов и легенд. Есть экскурсии, посвящённые животным – символам мудрости, а также помогающие снять напряжение и боязнь, основанную на предубеждении по отношению к разным особям.

Знаменитый зоопарк Санкт-Петербурга

Самый крупный зоопарк города, основанный в 1865 году, ежегодно в августе празднует очередной день рождения и называется Ленинградским зоопарком. Это не простое место обитания животных, а настоящий культурно-исторический центр, имеющий свою просветительскую программу, формирующую мировоззрение и экологическую грамотность. В историческом центре города около 600 видов животных от млекопитающих до беспозвоночных, представляющих жителей самых разных мест нашей планеты, обитают в специально созданных помещениях, учитывающих природные условия их родины. Для посетителей это настоящий музей живой природы. Хочу сразу оговорить, что в Санкт-Петербурге есть уникальная коллекция, состоящая из 30 000 экспонатов различных животных, размещённая в Зоологическом музее Российской Академии Наук, основанном в 1832 году. Коллекция представленных здесь экспонатов находится в числе трёх из крупнейших в мире.

Ленинградский зоопарк имеет свои рекорды: в России он один из старейших зоопарков, и всем он дорог, как памятник истории, сохранивший историческую планировку XIX века; располагаясь в центре города, он по территории один из самых маленьких в Европе; и один из самых северных в мире. Белый медведь является его символом. Этот символ севера тоже знаменит своими достижениями, имеющими непосредственное отношение к зоопарку. Содержание зверей в зоопарках у многих защитников природы вызывает неприятие и даже крупные возражения и протест. Стоит принимать во внимание, что в основном, питомцы зоопарков не отлавливаются и не лишаются жизни на воле. Как правило, они рождаются не в условиях открытой дикой природы, или по воле случая рано остаются без матери. Практика показывает, что бережное отношение к подопечным, медицинский присмотр, уход, лечение, правильное кормление, предоставленные возможности общения с партнёром для продолжения рода, уход за потомством, значительно увеличивает продолжение качественной жизни в условиях зоопарка. Именно белый медведь, символ Ленинградского зоопарка, впервые в мире с 1930 годов стал регулярно приносить потомство. Одна только белая медведица по кличке Услада родила и вырастила 16 медвежат, которые разъехались в зоопарки разных стран мира, даже в далёкую и жаркую Австралию.

Жители Санкт-Петербурга знают, что это ещё одно место, где проявился героический дух защитников города в тяжёлые голодные блокадные годы Великой Отечественной Войны 1941 – 1945 годов, когда земля стонала от разрывов снарядов и бомб. Выстоял город, выжил и зоопарк. Не просто остался в живых, но и работал с выступлениями группы дрессированных животных с дрессировщиками и помощниками – детьми из кружка юных натуралистов, которые помогали в работе Театра зверей. Только в самый страшный период блокады, во время суровых морозов и голода осени-зимы 1941-1942 гг., зоопарк был закрыт. Память бережно хранит историю, которую наглядно представляют экспонаты музея «Зоосад в годы Блокады», открытого на территории зоопарка в здании «Бурого медвежатника», которое пережило бомбёжку войны. Абсолютно ясно почему Ленинградский зоопарк оставил своё название в то время, как город стал вновь Санкт-Петербургом. Ленинградский зоопарк, как прежде, остаётся культурно-историческим центром города. Взрослые и дети приходят прикоснуться к живой природе, представляющей обитателей различных уголков Земли, маленькие посетители кормят животных, общаются с ними в контактном отделе экспозиции для малышей, познают мир. А в музее зоосада блокадных лет оживают страницы истории настоящего подвига сотрудников, поддерживавших жизнь своих питомцев в годы испытаний, когда людям приходилось делить кусочек хлеба на три приёма в день, не имея другой пищи.

Республики кошек, котов и котят

В Санкт-Петербурге есть первое котокафе в Европе – «Республика кошек», крупнейшее котокафе Европы – «Республика котов», и «Республика котят».

Котокафе «Республика кошек», с 2011 года являющееся центром Котокультурной столицы страны, развернуло свою деятельность на улице Якубовича, 10. Это первое в России замечательное котокафе представляет филиал первого в России Музея Кошки, который находится примерно в 20 километрах от Санкт-Петербурга во Всеволожске. В городском Музее Кошки с 2008 года художественные образы усатых пушистиков встречают посетителей в представленных предметах быта, коллекции фигурок, смотрят с фотографий, картин и открыток. Помимо этих экспонатов, численностью превосходящих 4000, поражают старательно подобранные исключительно на кошачью тему сказки, стихи и басни, пословицы, поговорки и загадки, а также приметы, помогающие увидеть подсказки тонкого мира в различных ситуациях. В музее проживают коты и кошки разных пород.

В «Республике кошек» обитает более двух десятков кошек, которые общаются с посетителями, дают возможность прикоснуться к фелинотерапии, когда разношёрстные мурлыки, представляющие около 20 пород, снимают напряжение, успокаивают, умиротворяют и погружают в состояние, при котором можно просто радоваться жизни. А ведь здесь обычные и знаменитые бездомные кошки, в их числе и коты из Эрмитажа, где они служат в охране ценностей от посягательства мышей и крыс. На открытке известных кошачьих республик изображение здания государственного Эрмитажа подсказывает, где в городе находятся знаменитые коты на службе, как охранники подвалов и картинных галерей с государственным довольствием, ветеринарным обслуживанием и заботливым уходом. Эрмитажные коты, привыкшие к роскоши и свободе дворцовых просторов, тоже хотят жить в своём доме, в своей семье, где их любят, как членов семьи те, кто им самим тоже очень дорог. Благодаря специальным акциям, помогающим найти свою семью, мечта сбывается.

Для малышей кошачьего племени, найденных на улице, подброшенных и переданных в ветеринарную службу, открыли «Республику котят» при «Республике кошек». Рядом с ней бронзовый котёнок Фунтик встречает посетителей и старается справиться с особой ролью, которую людская молва приписала его способностям выполнять сокровенные детские пожелания, о которых ребёнок может поведать. Котята беззаботно играют, и с лёгкостью переходят в незнакомые ласковые руки, как члены обретённой семьи, нашедшей их здесь.

В Санкт-Петербурге ежегодно традиционно проходит празднование Дня эрмитажного кота и Всемирного Дня петербургских котов и кошек – эксклюзивных фестивалей Северной столицы. Любители кошек, артисты, художники, туристы раскрывают свои таланты, участвуют в конкурсах, семинарах, встречах, оформлении выставок, благотворительных акциях.

В «Республике котов» одновременно около 60 кошек и котов ожидают встречи с теми, кто возьмёт их к себе в дом. В арт-пространстве гости могут принять участие в росписи интерактивного лифта, найдя художественную форму выражения своих чувств. В кошачьих республиках, в музее и его филиалах проводятся выставки кошек, уроки в «Школе заботливого владельца», встречи с фелинологами. Более тысячи бывших подкидышей, потеряшек и бездомных котов обретают свои семьи ежегодно.

Кот-оракул Ахилл

К процессу передачи животных в новые добрые руки относятся очень серьёзно. Да и попасть на смотрины в республики не просто. Для этого существует предварительная запись. Кандидатуры на получение права забрать питомца домой рассматриваются основательно. Например, многих волновала судьба эрмитажного кота по имени Ахилл. На рассмотрении было около тридцати кандидатур, подавших заявки.

В свои два года от роду, этот белоснежный кот стал самым знаменитым в России предсказателем результатов футбольных матчей, он проявил свой талант на Кубке Конфедераций в 2017 году. Имя оракула и его облик обрели всемирную известность на Чемпионате мира по футболу, прошедшем в России летом 2018 года.

Ахилл такой же беленький котик, как его папа – эрмитажный кот Валлен Деламот. Его мама, Луна Сметанкина тоже защищает художественные ценности Государственного Эрмитажа от появления на территории прожорливых грызунов. Но у Ахилла очень разносторонняя деятельность, принимая во внимание его активное участие в городских культурных мероприятиях. Например, 26 мая 2018 года на празднике города Ахилл участвовал в Параде ретротранспорта в честь 315-летия Северной столицы. Несомненно, в преддверии проведения мундиаля, в акции «Моя любовь – футбол и кот» белоснежный оракул был в центре заслуженного внимания. В международный День защиты детей, 1 июня, он принёс радость общения больным детям в детском хосписе Санкт-Петербурга. Осенью, с приходом сезона возможных наводнений, кота Ахилла привозили на дамбу, поближе к точке напряжённости вероятностей предстоящего разгула стихии, тестируя его способности в области прогноза погоды, возлагая надежды на раскрытие глубин потенциала провидца. В «Республике кошек» он также общался с посетителями, проявляя свой доброжелательный нрав. Его глухота от рождения не мешает активной и полноценной жизни с проявлением талантов и способностей. Похоже, что ему самому нравится заниматься фелинотерапией, это видно по его взаимоотношениям с пациентами хосписов и домов престарелых.

Большая популярность котокафе с их знаменитыми, а также и с никому не известными новыми обитателями, обусловлена гуманным отношением к животным, стремлением помочь оставшимся без крова четвероногим горожанам, желанием приютить обездоленное создание. В креативной атмосфере мастер-классов, выставок, экскурсий, театральных представлений, концертов, арт-пикников, детских мероприятий, чаепитий незримо, но уверенно реализуется социально-воспитательная программа для подрастающего поколения. Доброта и любовь по отношению к животным осознанно воспринимается маленькими детьми, с которыми проводят занятия по программе известного дрессировщика кошек Юрия Куклачёва «Школа доброты».