Секрет аромата. От молекулы до духов. Как запах становится произведением искусства. 2-е издание

Очень сложно было определиться, какую оценку поставить. А все потому, что эту книгу стоило разделить на две, добавив, естественно, больше информации. Это могли бы получиться замечательная книга на тему парфюмерии, понятная простому читателю, не имеющему глубоких познаний в области физики и химии, и научная книга для узкого круга специалистов (возможно, тоже замечательная). Но всё это было смешано в одну, и как итог - не ясно, для кого именно она предназначена. Название, обложка, аннотация вводят в заблуждение, обещая просто и понятно рассказать про мир запахов (к слову, про обложку - книга действительно очень красивая и приятная на ощупь, тут - спасибо издательству). По факту - половина книги с трудом читаема из-за требуемых научных знаний (интересно, но не понятно). Лука Турин пишет очень хорошо - его язык лёгкий, с юмором. Если бы он расширил ту часть книги, где он рассказывает о том, как производятся парфюмы, как выглядит "парфюмерная кухня" изнутри, и, возможно, описал короче и п…Далее

Я не большой любитель разнообразной парфюмерии, поэтому книгу читала скорее с с точки зрения развития химии - создания синтетических ароматов, расщепление натуральных. У книги есть некоторые минусы - немного тягомотный, нудный стиль повествования. Поэтому я несколько раз ее бросала, потом возвращалась. Ну и немного отвлекает от основной линии личные воспоминания автора... Вроде читаешь про молекулу или погружаешься в прошлое, а тут бац! и восхваление себя уникального от автора. Хотя он реально молодец, Но плюсов у нее все-таки больше. Во-первых, автор рассказывает историю развития теории ароматов. Как ученые шли по этому извилистому пути, исследовали, строили гипотезы, доказывали и опровергали их. Большим преимуществом печатной версии являются иллюстрации. Как бы не была хороша аудиоверсия, но без иллюстраций (в основном химических формул) многое понять будет сложновато. В общем-то, книга рассчитана на довольно узкий круг читателей. Во-первых, их должна интересовать теория ароматов (…Далее

Издательство "Бомбора", как всегда, радует такими переводами, что хоть плачь.Сочувствую тем, кто купит эту книгу, чтобы почитать о парфюмерии. Вообще она совсем не об этом, а о химических и физических обоснованиях теории колебания молекул, над которой годами работал Лука Турин, и которая, как он пишет в конце книги, не нашла понимания в научных кругах.Сама книга композиционно странная. Начинает Турин с коротенького экскурса на тему того, как он вообще начал интересоваться парфюмерией. Потом так же бегло и неинтересно описывает, как работают парфюмеры и эвалюаторы, рассказывает про Версальскую осмотеку, а затем без всякого перехода начинает говорить о химических связях, валентности, квантах, полярографах.Как будто это должно было быть две разных книги. Одна - в фирменном стиле Турина, с его подколками и едкой критикой. Другая - сугубо научная и рассчитанная на узкую аудиторию тех, кому это с профессиональной точки зрения интересно. Первую книгу он бросил писать почти сразу, а вот вторую…Далее