Smoke BBQ. Кухня живого огня
Автор:
Жанр:
Год написания книги: 2021
Культура барбекю в рецептах и инструкциях: шефы ресторанной группы Dreamteam Алексей Буров и Алексей Каневский – главные эксперты по BBQ в России. Приручив дым и огонь, они показали стране новые технологии приготовления и оборудование, придумали тематические фестивали и построили мясные достопримечательности в Петербурге и Москве – рестораны Smoke BBQ. В своей книге шефы собрали вдохновляющие блюда, которые просто приготовить как на свежем воздухе, так и на домашней кухне, и сопроводили их мануалами по необходимому инвентарю и классными гастрономическими идеями от соусов до подачи.
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Smoke BBQ. Кухня живого огня в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
Скачать книгу в форматах
Читать онлайн
Отзывы о книге Smoke BBQ. Кухня живого огня
MedianDecomplex
Отзыв с LiveLib от Декабря г.,
Очень живая и интересная книга. Помимо рецептов, авторы дополнили книгу личным опытом, превратив ее в своеобразный путеводитель по их ресторанному бизнесу. Рецепты из книги соответственно ресторанные, необычные, есть даже рецепты солений и консервов. Сами инструкции подробные, много вводной информации и советов по блюдам и ингредиентам, разграмовка правильная, есть указания порций. Оформление книги на высшем уровне: помимо фотографий блюд, есть атмосферные фото за работой, на природе, с фестивалей. Книга большая, со множеством рецептов, я очень довольна покупкой.
d9d9_Sun
Отзыв с LiveLib от г.,
Не ведитесь на название. Во всей книге несколько рецептов относящихся к барбекю. Половина из них стандартные рецепты типа "положите кукурузу на гриль". Остальное - обычные рецепты для кухни. Плюс реклама чего-то своего, но даже это описали так, что ничего не понятно.