Православный дом. Домашнее хозяйство. Практическая энциклопедия

Брусника обыкновенная

Vaccinium vitis-idaea L. Семейство брусничные – Vaccinaceae.

Семена красно-бурые.

Цветет в мае-июне, плоды созревают в августе-сентябре.

Листья брусники обладают антимикробным, мочегонным, вяжущим и противовоспалительным действием.

Бруснику разнообразно применяют в лечебной практике. Так листья брусники действуют подобно листьям толокнянки и обладают мочегонным, желчегонным, антисептическим, вяжущим, дезинфицирующим, деминерализующим и регулирующим азотистый обмен действием. Настой и отвары из листьев брусники применяют при пиелонефрите, простатите и гонорее, отеках, отложении солей, артрите, спондилезе. Мочегонное и камнерастворяющее действие листьев брусники объясняет их использование при мочекаменной и желчекаменной болезни. Настои олиственных веточек применяют при болях в пояснице, простудных заболеваниях. С целью усиления мочегонного эффекта листья брусники часто назначают с другими травами, обладающими мочегонным действием.

При хроническом пиелонефрите вместе с другими лечебными препаратами рекомендуется лекарственный сбор следующего состава: листьев брусники, травы крапивы, семян льна по 20 г; листьев березы, листьев толокнянки, травы хвоща полевого, корня солодки и одуванчика, плодов можжевельника по 10 г. Из 1 столовой ложки смеси растений готовят отвар в 200 мл воды. Назначают по 0,5 стакана отвара 3–4 раза в день. При этом варьируют питьевой режим и количество жидкости в зависимости от общего состояния больного.

Отвар и настой листьев брусники используют при отеках и нефропатии беременных, при сахарном диабете у беременных, как вспомогательное средство при пиелонефритах у беременных и в послеродовом периоде.

Отвар брусничного листа в виде ингаляций и аэрозолей назначают в комплексной терапии при хронических пневмониях, бронхоэктатической болезни, бронхитах.

При ангинах, пародонтозе, стоматите, тонзиллите, гингивите, язвенных поражениях полости рта отвар листьев брусники рекомендуют в виде полосканий (3 раза в день, при хронических заболеваниях после еды, и каждые 2–3 часа при острых).

Зрелые ягоды брусники в сыром виде по 0,5 стакана в день часто применяют в качестве противоцинготного и противогнилостно го средства, а при гастритах с пониженной кислотностью – в свежем и моченом виде и в виде брусничной воды. Свежие ягоды или сушеные плоды рекомендуют при длительном лечении химиотерапевтическими средствами для борьбы с дисбактериозом, защиты почечного эпителия от повреждающего действия медикаментов и повышения их эффективности. При мочекаменной болезни, пиелонефрите, цистите используют ягоды брусники, сок, варенье.

При ночном недержании мочи в народе считают полезным применять смесь ягод и листьев брусники с травой зверобоя. Водный настой брусники применяют для утоления жажды у больных с высокой температурой. Брусничная вода обладает легким слабительным свойством. Вареная с медом брусника употребляется при туберкулезе легких, кровохарканье, также при этом употребляют ягоды в смеси с толокном и медом. Свежая, моченая и вареная брусника применяется при гастритах со сниженной секреторной функцией желудка, поносах, ревматизме, подагре.

Ягоды брусники – сильное мочегонное средство, которое даже в больших дозах не оказывает вредного действия на почки. Сок из ягод, свежие ягоды брусники рекомендуются при гипертонической болезни, а также для улучшения остроты зрения.

Истолченные ягоды используют для приготовления компрессов при ожогах. Благодаря содержанию в них бензойной кислоты, ягоды могут долго храниться, их можно мочить, мариновать без сахара.

Ягоды можно держать в свежем виде – в собственном соку, не добавляя воды. В течение зимы ягоды хорошо сохраняются и в отваре собственных листьев.

Из листьев брусники готовят «брусничный чай». Брусничное варенье и сок могут быть хорошим гарниром для мясных блюд и жареной дичи. Из брусники варят компоты, пастилу, готовят соки, начинку для конфет. Бруснику также засыпают сахаром.

Способы приготовления и применения:

1. Настой и отвары из листьев брусники готовятся из расчета 1:10. Применяются в качестве мочегонного по 1–2 столовые ложки 3–4 раза в день.

2. 20–30 г листьев брусники на 3 стакана кипятка кипятить 10 минут, процедить. Принимают все количество в течение дня в 3 приема при почечно-каменной болезни, камнях желчного пузыря, гастритах с пониженной кислотностью, при затяжном суставном ревматизме, ночном недержании мочи.

3. 2 столовые ложки смеси ягод и листьев брусники, 2 столовые ложки травы зверобоя заварить 3 стаканами кипятка, кипятить 10 минут, процедить. Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день, начиная со второй половины дня, последний прием отвара – перед отходом ко сну при ночном недержании мочи.

4. Чайную ложку листьев брусники заливают стаканом холодной кипяченой воды и настаивают в течение 10 часов, после чего процеживают. Применяют по 0,5 стакана 2 раза в день при заболеваниях мочевого пузыря и авитаминозах А и С.

Вишня обыкновенная

Cerasus vulgaris L. Семейство розоцветные – Rosacea Juss.

Культура вишни была известна еще в доисторическое время.

С лечебной целью используются семена, плодоножки, ветки, листья, вишневый клей, вишневый сок.

Косточки вишни и семена ее при употреблении в большом количестве могут вызвать отравление, так как содержат гликозид амигдалин (0,85 %), который в кишечнике разлагается под влиянием гнилостных бактерий с образованием синильной кислоты. Это особенно опасно для больных с кишечными расстройствами, в кишечнике которых преобладают гнилостные микробы. Необходимо избегать потребления плодов вместе с семенами.

Плоды вишни широко применяются в народной медицине. Плоды вишни используют в качестве диетического продукта, который способствует улучшению аппетита и пищеварения, уменьшают жажду, обладают антисептическим, отхаркивающим и легко послабляющим действием.

Отвары из веток вишни оказывают выраженное противопоносное действие при хронических колитах и в комплексе средств для лечения атонии кишечника. Отвары свежих листьев в молоке эффективны при желтухах различного происхождения, а свежие листья и тампоны из них при наружных кровотечениях. Настой, отвар свежих листьев используется при кровотечениях.

Народная медицина считает, что вишня действует на центральную нервную систему, обладают успокаивающим и противосудорожным действием, и в прошлом столетии некоторые врачи применяли вишневый отвар при психических заболеваниях и эпилепсии. Вишни используются при продолжительных запорах, лихорадочных состояниях. Плоды вишни с молоком используются при лечении артритов.

Семена из косточек вишни ядовиты, но употребляемые в небольшом количестве под контролем врача помогают при подагре и почечно-каменной болезни. Отвар плодоножек и веток является сильным мочегонным и кровоостанавливающим средством, применяется как хорошее кровоостанавливающее средство при сильных, длительных менструальных кровотечениях и отеках.

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовую ложку плодоножек на 1 стакан кипятка кипятить 5 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать по 1/3—1/2 стакана 3–4 раза в день при сильных менструальных кровотечениях, затрудненном мочеиспускании, отеках.

2. 10 г измельченных ветвей на 1 стакан воды кипятить 5 минут, настаивать 1 час, процедить. Принимать за 20–30 минут до еды 1/4-1/3 стакана 3–4 раза в день при язве желудка и двенадцатиперстной кишки.

3. Свежий сок принимать в течение сезона по 1–2 стакана в день при нарушении обмена веществ, артрите, подагре, атеросклерозе.

4. 2 столовые ложки измельченных свежих листьев на 1 стакан кипятка настоять 2 часа, процедить. Принимать по 1/2 стакана 2–3 раза в день при кровотечениях.

Грейпфрут

Citrus paradisi Macf. Семейство рутовые – Rutaceae Juss.

С лечебной целью используются плоды.

Грейпфрут обладает высокими диетическими и лечебными качествами. Плоды улучшают аппетит, способствуют нормализации процессов пищеварения и уменьшению функциональных расстройств печени, понижают кровяное давление, способствуют восстановлению сил при усталости. Гликозиды, содержащиеся в плодах грейпфрута, обладают антисклеротическим свойством. Достаточное содержание витаминов и микроэлементов, важных минеральных веществ, в том числе калия, а также легкая усвояемость грейпфрутов дают основание рекомендовать употреблять грейпфруты при сердечно-сосудистых заболеваниях, а также авитаминозах, физическом и умственном переутомлении, различных хронических интоксикациях, гипертонии, при лихорадочных состояниях и после перенесенного инфаркта миокарда, тяжелых инфекционных заболеваний и операций.

Плоды, очищенные от кожуры, едят в свежем виде, сушат, из них готовят варенье, соки, утоляющие жажду напитки, а также используют для приготовления ликеров и вин. Плоды длительно сохраняют витаминную ценность. Из коры плодов делают цукаты, получают пектин и эфирное масло.

Гречиха посевная

Fagopyrum sagittatun Gilib. Семейство гречишные – Polygonaceae Juss.

С лечебной целью заготавливаются верхушки цветущих лиственных стеблей – трава и семена. Сбор сырья производят во время цветения и по мере созревания семян. Сушится сырье на воздухе в тени или в сушилках с температурой 30–40 °C, на чердаках с хорошей вентиляцией.

Листья и цветки гречихи посевной используются в фармацевтической промышленности для производства препаратов «Рутин», «Урутин», «Рутамин». «Рутин» относится к группе витамина Р, уменьшающего хрупкость и проницаемость капилляров.

Листья и цветки гречихи применяются при тех же показаниях, что и витамин Р: для лечения гипо-  и авитаминозов Р, для лечения и для профилактики кровоизлияний в мозг, сетчатку глаз при склонности к кровоизлияниям в кожу и слизистые оболочки (геморрагические диатезы), при гипертонической болезни – совместно с препаратами, снижающими кровяное давление, при лечении ревматизма, скарлатины, кори, сыпного тифа, а также для профилактики и лечения поражения сосудов, связанного с применением антикоагулянтов (дикумарина), салицилатов, мышьяковидных соединений, рентгено-  и радиотерапии, лучевой болезни. Одновременно с «Рутином» рекомендуется назначать аскорбиновую кислоту (по 50 мг).

Народная медицина использует цветки, листья гречихи и просеянную через мелкое сито муку. Настой из цветков гречихи (40 г на 1 л воды) рекомендуют в качестве отхаркивающего средства при сухом кашле, а водный настой цветков и листьев употребляется при склерозе, лейкозах.

Свежие листья гречихи прикладывают к гноящимся ранам и нарывам. Сухая гречневая мука, просеянная через сито, рекомендуется в виде детской присыпки.

Гречневая крупа, благодаря содержанию в ней железа, фосфора, кальция, меди, цинка, органических кислот, большого количества витаминов и сравнительно легкой усвояемости белков организмом, является ценным питательным диетическим продуктом, особенно при малокровии, заболеваниях почек, желудочно-кишечных заболеваниях.

Способы приготовления и применения:

1. 15 г цветков гречихи настаивать 2 часа в закрытом сосуде в 500 мл кипятка, процедить. Принимать по 1/2 стакана 3–4 раза в день до еды при кашле.