Православный дом. Домашнее хозяйство. Практическая энциклопедия

Для приготовления супа, овощей, макаронных изделий, вареников, пельменей и т. д. – две кастрюли емкостью 4–5 литров, с крышками.

Для каш, тушения мяса, птицы, овощей – кастрюля емкостью 2–3 литра.

Для кипячения молока, варки какао, компотов, киселей – кастрюля емкостью 1,5–2 литра.

Для кремов, муссов и т. п. – небольшая эмалированная кастрюля.

Две чугунные и одна стальная сковородки различного диаметра. Жарить уток, кур и другую дичь удобно в так называемой «утятнице».

Посуда для приготовления кофе – джезве, кофейник.

Чайник емкостью 3–4 литра.

Набор различных ножей, топорик для разруба костей.

Разделочные доски.

Разливочная металлическая ложка, шумовка, сито, терка, дуршлаг, мясорубка.

Для хранения сыпучих продуктов нужны пластиковые, керамические или стеклянные емкости.

* * *

Вне зависимости от количества комнат и их площади, всюду в доме должно быть чисто, опрятно, уютно, всюду должна чувствоваться заботливая, любящая рука хозяев. Если есть ребенок, дети, но нет детской комнаты, следует оборудовать детский уголок для приготовления уроков и других занятий: небольшой стол, может быть, откидной, несколько полок для книг и различных принадлежностей, лампа. Кровати для детей в целях экономии пространства могут быть двухъярусными. Конечно, в малогабаритных квартирах не удобны большие, старых образцов, шкафы, столы, диваны. Однако в конечном итоге все зависит от финансовых возможностей, вкусов, семейных традиций, поэтому мы избегаем общих, навязчивых рецептов, напоминаем лишь, что не человек для вещей, но вещи для человека.

Замечательным украшением жилища служат произведения живописи и графики или хорошие репродукции, конечно, и содержание и манера исполнения этих произведений должны способствовать светлым чувствам, напоминать о благочестии, истинной любви и чистых радостях. Произведения следует поместить в рамы (можно самодельные, если хватает умения и навыков). То же можно сказать и о фотографиях. Снимки же семейные, а также фотографии бабушек, дедушек, а может быть и более отдаленных предков, замечательно послужат развитию чувства связи поколений, укреплению семейных традиций, любви между членами рода; такие снимки, бережно окантованные рамками, привносят в облик жилища особые тепло и уют.

Стиль интерьера

Скажем немного и о стиле интерьера. Надо признать, что, с точки зрения эстетики, мы живем в эпоху смешения стилей, строго блюсти какой-либо один стиль практически невозможно, да и большинству из нас это может оказаться не по карману. Однако мы вкратце ознакомим вас с некоторыми стилями, с тем чтобы появилась возможность выбрать что-то согласно своим симпатиям и вкусам, а там уж – смешивайте как хотите, главное, чтобы смешение было гармоничным и радовало вас.

Античность

Под античностью понимают архитектуру древней Греции и Рима. Древнегреческая архитектура, возникшая на островах Эгейского моря, была настолько гармоничной и целостной, что впоследствии воспринималась более поздними стилями (ренессанс, классицизм, неоклассицизм) как первоисточник, как некий эталон для подражания.

Русские архитекторы находили такой подход, который удивительно гармонично связывал античные формы с мягкостью русской природы и одновременно с устремлениями русской культуры.

Модерн

Стиль конца XIX – начала XX в. В Германии и Австрии называли югендстилем, во Франции – ар нуво, в Англии и России – модерн, в Италии – либерти. В отделке большое внимание уделяется стилизованному растительному узору, гибким текучим формам. Стиль, наиболее популярный в современном дизайне интерьеров.

Минимализм

Стиль максимально сдержанный, функциональный, лаконичный. Никакой загроможденности, дробности. Этот стиль сообщает жилищу объемность, создает условия (пространство) для хорошей освещенности.

Японский стиль

Это минималистско-декоративный стиль, в котором ничто не перегружает внимание. Ценится пространство, почему и внутреннее устройство помещений сводит к минимуму мебель и прочие привычные атрибуты обстановки, с тем чтобы компенсировать дефицит пространства. У японцев особое отношение к природе, поэтому японский стиль ассоциируется с природными цветами, преимущественно в светлой гамме: оттенки бежевого, белый, кремовый, молочный. Сдержанные светлые тона характерны и для японской мебели, поверхность мебели и стен гладкая, нефактурная.

Типичная деталь – японская раздвижная стенка. В такой интерьер прекрасно вписывается скромная невысокая мебель, диванчики и столы разной высоты.

Скандинавский стиль

Натуральность, простота и естественность. Дощатые полы из светлого дерева, светлые стены, простая деревянная мебель. Окраска полов и мебели тоже светлых натуральных тонов: сероватые, бежевые, голубоватые, зеленоватые. Декор почти отсутствует, но в самобытности этому стилю не откажешь.

Английский стиль

Теплые, мягкие, кремовые тона, или – ярко-желтые, ярко-красные. Деревянные полы устланы толстыми и уютными шерстяными коврами. Обязательные атрибуты – клетчатый шерстяной плед и скамеечки для ног. Мебель массивная, но при этом достаточно изящная. Для декора характерно изображение розы – на гардинах, обивке, обоях…

Средиземноморский стиль

Сочный, яркий – до пестроты. Типичные цвета: зелено-синий, оранжевый, охра, коричневый.

Поверхности несколько грубоваты, в предметах меблировки, украшениях, посуде чувствуется ручная работа.

Некоторые рекомендации по ремонту

Примерный перечень инструментов, материалов и принадлежностей, необходимых в домашнем хозяйстве

Работа масляными красками

Перед тем как начать работу масляными красками, надо непременно очистить поверхность от остатков старой краски, зашпаклевать и отшлифовать поверхность наждачной шкуркой, стереть с нее пыль. Наносить новую краску следует 2–3 раза как можно более тонкими слоями. Наносить второй слой можно только после того, как полностью высохнет первый. Обмакивают кисть в краску не глубже чем на половину щетины, чтобы не образовались потеки. На время перерывов в работе кисть надо опускать в банку с водой.

Помните, что масляной краской нельзя покрывать сырую штукатурку.

Чтобы краска не попадала на стекла, к ним, по кромке рам, надо приклеить мылом полоски бумаги, которые потом снимаются без усилий.

После окончания работы и до полного высыхания краски двери и окна не закрывайте.

Окраска дощатого пола

Прежде чем приступить к покраске, надо укрепить доски, если они зыбки, заделать щели в стыках и соединениях с помощью реек и шпаклевки. Пол следует очистить от непрочной старой краски, хорошо вымыть и высушить.

Новонастланные полы не рекомендуется красить ранее чем через год после их настила. В этом случае их достаточно покрыть олифой.

Сначала производится огрунтовка (первичная окраска), при которой краска с усилием растирается в разных направлениях. После полного высыхания (ок. 2 суток) полы прокрашиваются второй раз ровным и тонким слоем и просушиваются после этого 3–4 дня. Чтобы пол блестел, его покрывают лаком.

Эмульсионные краски

Эмульсионные краски прочны и гигиеничны, окрашенные ими поверхности можно мыть, при работе эмульсионной краске можно придавать с помощью, например, гуаши, растворенной в воде, различные оттенки. Красят стены, потолок в два слоя с четырехчасовым интервалом.

Внимание: эмульсионную краску ни в коем случае нельзя смешивать ни с какой другой краской.

Оклейка обоями стен и потолков

Надо, прежде всего, определить, какие обои вам нужны, тщательно промерить стены и потолки (если потолки тоже оклеиваются) и купить обои непременно с запасом в несколько метров.

Стены под обои следует очистить и выровнять, вытащить гвозди и шурупы, заделать дыры. Далее стены оклеиваются газетами или газетной бумагой, чтобы обои плотнее прилегали. Клеить обои надо при закрытых, окнах и дверях, чтобы обои не отклеивались из-за перепадов температуры. Различные клеи для обоев в наше время можно купить почти в любом строительно-хозяйственном магазине. Однако клейстер можно приготовить и самим по следующему рецепту (на 10 литров): 0,5 кг ржаной муки, 10-процентный раствор столярного клея – 1 литр. Муку развести в холодной воде, тщательно размешивая, затем прибавить кипятку до получения жидкой кашицы и влить подогретый до кипения раствор клея. Полученную смесь варить на огне, все время помешивая, чтобы не подгорела. Составу следует дать несколько раз прокипеть; когда по кашице пройдет пузырь, и она станет синеватой – клейстер готов.