Еда, которая лечит: Нутрициология для вашего здоровья

Эта книга — путеводитель по здоровому питанию нового поколения, в котором наука встречается с повседневной жизнью. Основанная на последних исследованиях в области нутрициологии осознанный подход к еде как форме заботы о себе. Вы узнаете, как питание влияет на ваш мозг, иммунитет, гормоны и даже гены. Откройте для себя силу омега-3, полифенолов и витаминов группы B, разберитесь в роли оси «кишечник–мозг», поймёте, почему ваш тип метаболизма уникален, и научитесь выбирать продукты, которые действительно работают именно для вас. Книга охватывает ключевые темы: Питание при хронических заболеваниях (диабет, аутоиммунные, сердечно-сосудистые), Роль генетики и микробиома, Про…