О вкусной и здоровой пище спортсмена. Диета в практике спорта

Применение бессолевых диет. Необходима крайняя осторожность, так как резко снижается работоспособность (фактор риска). В этом случае необходимо применить корректоры водно-солевого обмена.

Применяются слабительные средства – особенно солевые, значительно снижающие вес.

Возможны очистительные клизмы.

Выведение воды из организма в бане. Наиболее распространенный способ. Баня ? парная, суховоздушная (сауна). Тепловое воздействие бани усиливает липидный, углеводный, и водно-минеральный обмен.

Применение меда наружно и внутрь усиливает потоотделение. Потерю при этом солей необходимо компенсировать диетой, содержащей сушеные фрукты, печеный картофель и другими диетическими мероприятиями.

Ванны: теплые пресные; хлоридно-натриевые, углекислые ? способствуют выведению воды из организма.

Обертывания ? влажные, гидрофильной тканью с пресной водой; обертывания с экстрактами и отварами трав.

Массаж ? массаж ручной; массаж с эфирными маслами, распространены и весьма популярны как способы выведения воды из организма (помогает снизить массу тела на небольшую величину).

Физиотерапевтические методики.

Липолитические ? контрастные ванны, душ Шарко, шотландский душ, оксигенобаротерапия, инфракрасная камера, альфа-массаж.

Мочегонные методики ? интерференцтерапия, амплипульстерапия (СМТ), высокочастотная магнитотерапия, импульсная магнитотерапия, питье минеральной воды с органическими веществами (О.С. Кулиненков, 2017, 2020).

Используется одна или комбинация из нескольких физиотерапевтических методик (учитывая совместимость). Необходимо напомнить, что физиопроцедуры накладываются дополнительной функциональной нагрузкой на текущую физическую тренировочную нагрузку.

Применение мочегонных средств.

Некоторые спортсмены для срочного снижения массы тела в период соревнований используют мочегонные препараты (диуретики) – такие как гипотиазид, диакарб, лазикс, новурит, урегит, фуросемид, и др.

Опасность применения диуретиков заключается в том, что они выводят из организма жидкость вместе с необходимыми для нормального обмена веществ солями (калий, кальций, магний и т. д.), которые требуются для нормальной работы сердца. Диуретики, принимаемые без компенсирующей диеты и регуляторов водно-солевого обмена, могут привести к развитию сердечной недостаточности. Прием диуретиков может вызвать расстройство желудочно-кишечного тракта (тошнота, рвота, понос), аллергические реакции, обострение кожных заболеваний. Некоторые наивные спортсмены, кроме того, пытаются диуретиками замаскировать прием других запрещенных препаратов.

Все диуретики запрещены МОК (допинг) и внесены в запрещенный список WADA (класс D).

Но можно использовать легкие мочегонные средства в виде настоек и настоев из сырья растительного происхождения: укропа, листа брусники, почек березы, плодов можжевельника, листьев толокнянки, травы хвоща полевого, цветков василька синего и т. д. (О.С. Кулиненков, 2020).

Используют сок «белой мякоти» арбуза, которая непосредственно примыкает к зеленой кожуре.

Сок из этой части арбуза обладает мочегонными свойствами (а в сочетании с яблочным отличается приятным, освежающим вкусом). Его действие настолько сильно, что не рекомендуется в один прием пить более полстакана (даже в смеси с другими соками). Помнить об опасности нитратов, которые могут превышать в арбузе норму.

Кето-диета является еще одним способом относительно быстро сбросить лишние килограммы; обычно такое питание редко используется при занятиях спортом. И из-за особенностей рациона такое меню нельзя соблюдать длительное время.

VII. Диета в особых условиях тренировочного процесса

В спорте одними из факторов риска заболеваемости могут быть экологическими: резкая смена временного пояса, резкая смена климатогеографических зон, неблагоприятные условия тренировочного процесса; а также дефицит витаминов и микроэлементов, несбалансированный пищевой рацион (Иорданская Ф.А., Юдинцева М.С. 1999). Кроме того, необходимо соблюдать социальные меры предосторожности, гигиенические правила потребления пищи при переездах и смене мест обитания. Соблюдение правил пищевого поведения, применение сбалансированного питания и качественных продуктов значительно снижает риски, помогает поддерживать здоровье спортсмену, позволяет увеличивать спортивные достижения.

Перемещение через часовые пояса

У спортсмена, тренирующегося вдалеке от привычных мест обитания или прибывшего для участия в соревновании, могут возникнуть проблемы с питанием. Это могут быть ограниченный доступ к продуктам, необычная пища, нарушение санитарного режима, нарушение режима питания, снижение аппетита, погрешности в питьевом режиме и т. д. Необходимо заранее позаботится о недопустимости резкого изменения рациона, отказаться от местной экзотики в питании. По окончании соревнований можно, но осторожно, даже если она вам знакома, попробовать или насладиться этой экзотикой.

Но прежде необходимо решить проблемы перелета.

Так как внутренние биологические часы имеют тенденцию работать больше 24 часов (25–27), этим они облегчают адаптацию к удлиненным суткам при перемещении в западном направлении. Здесь более легкая адаптация внутренних часов к фазовой задержке (то есть смещение эндогенных ритмов на более позднее время). Десинхроноз – рассогласование внутренних ритмов организма с временем места прилета – существенная проблема, снижающая работоспособность спортсмена.

В большинстве случаев вылет на запад целесообразен в первую половину дня, с прилетом к вечеру, когда спортсмен хочет спать. Основной задачей на этом этапе становится воспрепятствование засыпанию спортсменов во время перелета. Дальнейшего предотвращения сна следует добиваться вплоть до вечера по местному времени, когда дома уже ночь: провести легкую тренировку, ужин (не переедать).

Готовится к перелету необходимо заранее.

1). За 5–10 дней до перемещения режим приблизить к режиму места прибытия.

До вылета в диете должно преобладать высокое содержание белков и низкое углеводов.

2). Вылет утром или днем, прилет вечером. Во время перелета сон в самолете не рекомендуется.

Диета в самолете – малое количество питья без кофеина.

3). После прибытия желательно спать (лежать) до 5–7 часов утра по местному времени.

Ужин за 1–1,5 часа до сна, преобладание углеводов.

4). Десинхроноз – на вторые, третьи сутки после прибытия. Перед сном теплая ванна, расслабляющий массаж, аутотренинг.

Диета – преимущественно белковая пища.

5). 3–7–10 сутки и более – адаптация и синхронизация. Режим физической подготовки соответствует текущему этапу.

Диета этапа подготовки или соревнования.

При перемещении на восток адаптация проходит более тяжело и более длительное время (внутренние часы!). Вылет на восток целесообразен в вечерние часы. Сон в самолете обязателен и основной задачей в этом случае становится нормализация сна в ночное время полета, рекомендуется прием седативных препаратов. Нарушение циркадного ритма важнейших физиологических функций и психологического состояния способно на 30–40 % снизить суммарную работоспособность.

1). За 5–10 дней до перемещения.

Режим приблизить к режиму места прибытия.

До вылета диета должна содержать преимущественно углеводы.

2). Во время перелета.

Вылет вечером, прилет утром. Сон в самолете обязателен.

Диета – во время перелета возможны углеводы.

3). Сразу после прибытия.

Режим этапа подготовки.

Диета – по прилету преимущественно белковая пища.

4). 2–3 сутки после прибытия – десинхроноз. Перед сном теплая ванна, расслабляющий массаж, аутотренинг.

Диета – преимущественно белковая пища.