Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий
Автор:
Год написания книги: 2019
Представлены результаты научной работы по повышению пищевой ценности мясных рубленых изделий путем введения в них натуральных добавок растительного происхождения. Издание предназначено преподавателям вузов, ведущим подготовку инженеров и технологов предприятий общественного питания, аспирантам, магистрантам, практическим работникам сферы общественного питания.
На сайте электронной библиотеки Litportal вы можете скачать книгу Способы повышения пищевой ценности мясных кулинарных изделий в формате fb2.zip, txt, txt.zip, rtf.zip, a4.pdf, a6.pdf, mobi.prc, epub, ios.epub, fb3. У нас можно прочитать отзывы и рецензии о этом произведении.
