Псковщина: гастрономический очерк

Очерк о псковской кухне, вошедший в шорт-лист премии Литрес «КнигАсветное путешествие-2024», прекрасно дополнит любой путеводитель по Псковской области и не только подскажет, на какие местные гастробренды стоит обратить внимание, но и познакомит читателя с их историей. Мы отправимся в кулинарное путешествие по Пскову, Псково-Печерскому монастырю и пушкинским местам, попутно поговорим о деревенских производствах, гастрофестивалях и русской кухне в целом. Почему русская кухня не так известна на мировом уровне, как, например, французская? Как связаны средневековый речной торг и современные псковские гастробренды? История иван-чая: лубочный сказ или запутанный детектив? Что т…