Псковщина: гастрономический очерк (ред. 2026 г.)

Очерк прекрасно дополнит путеводители по Псковской области и не только подскажет, на какие местные гастробренды стоит обратить внимание, но и познакомит читателей с их историей. Мы поговорим о деревенских производствах, судьбах местных предпринимателей и русской кухне в целом. Почему русская кухня не так известна на мировом уровне, как, например, французская? Как связаны средневековый торг и современные псковские гастробренды? История иван-чая: лубочный сказ или запутанный детектив? Что такое бизнес с православным лицом в деревне Столбушино и почему об этом было бы здорово снять художественный фильм? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдёте здесь. Путешествуем умн…