Худеть – худо. Здорово – стройнеть! Стройности все возрасты покороны

Для расчета этих простых показателей, совершенно не обязательно углубляться в расчеты ИМТ (индекса массы тела), или вычислять процент висцерального жира в вашем организме. Хотя современные гаджеты зачастую делают это за нас, и достаточно просто встать на «умные весы», чтобы узнать эти параметры, но я пока хочу перестать вас загружать терминологией. Остановимся только на вышеперечисленном. Перечитайте еще раз термины, выделенные жирным шрифтом в этой главе, они уложились у вас в голове?

Собственно, поэтому не стоит пугаться, и можно идти дальше – ведь все действительно проще, чем вы думаете.

Сложнее, чем вам кажется

Тем не менее, просто танцевать буги-вуги или китайскую гимнастику час в день и таять на глазах, у вас, скорее всего, не получится.

Не хочу быть голословной, а просто расскажу о своем примере годового бессистемного эксперимента над своим телом, когда мне не только не хотелось сидеть и высчитывать калории, рассматривать страшные БЖУ, вникать в разностороннее влияние макронутриентов на человеческий организм, но даже не было желания признаться себе в расстройстве пищевого поведения, которое у меня тем не менее было, и, не разобравшись с которым, я считала себя старой и больной женщиной со сбитым навсегда замедленным метаболизмом, и с навечно покрытыми толстым слоем жира бедрами, ягодицами и животом…

Начну с того, что мой внешний вид вгонял меня в депрессию. Я чувствовала себя никому не нужной, никого не привлекающей дамочкой «бальзаковского возраста».

В детстве я профессионально занималась спортом, и потом в юности много времени проводила в спортивных залах, пусть уже и не профессионально, краем уха слышала что-то про «разогнанный метаболизм», но никогда не задумывалась о том, что это значит. Беспорядочно питалась, но молодой организм все сжигал без остатков, и до первой беременности все мой знакомые в открытую завидовали моему телу, считая, что у меня прекрасная генетика, и я та самая «ведьма», которая ест и не толстеет.

Из первой беременности я вышла в весе +12 кг, но достаточно быстро стабилизировалась – перестроенные под грудное вскармливание гормоны помогали в этом, и еще какое-то время я не подозревала, что могу быть грузной и неповоротливой – я по-прежнему была «тонкой и звонкой».

Однако, закончив кормить, и потеряв возможность заниматься с собой в любое свободное время, я поняла, что чудес не бывает, вес начал набирать обороты, и через год после окончания грудного вскармливания, масса моего тела превышала привычные мне цифры на 10 килограммов.

Совершенно не задумываясь о нутрициологических сложностях, я прочла описание нескольких диет, и выбрала себе показавшуюся максимально комфортной на тот момент диету Кима Протасова: 5 недель простой не жирной пищи, далее послушный выход из ограниченного питания – не вникая в подробности происходящих в организме на жесткой диете изменений я радовалась результату – 10 килограммов ушли, как ни бывало… однако через год все вернулось и даже больше, и вот я уже тяжелее на 13 килограмм. Знакомая история?

Дальше дело усугубила вторая беременность. Она накинула на меня сверху еще +22 килограмма… как же я перестала себе нравиться! Оставаясь молодой и полной потенциала, я совершенно не понимала, почему я нахожусь внутри такого большого «чужого» тела, ведь я помнила себя той тонкой и звонкой спортсменкой, а из зеркала на меня смотрела непонятная чужая тетя… однако, диету Кима Протасова я больше пробовать не хотела – меня испугали вернувшиеся с довеском килограммы, и где-то внутри себя я понимала, что добром диеты не закончатся, и подход к питанию и образу жизни надо менять глобально. Здесь-то и начался мой не быстрый, но очень интересный путь в нутрициологию, который позволил мне раскрыть неведомые до этого ресурсы собственного тела, понять глубинные физиологические процессы, происходящие в организме, осознать что и как на самом деле работает.

Со временем, получив дополнительное образование на таком чужом для меня в то время поприще, и разобравшись в теории собственной физиологии, мне удалось стабилизировать свой организм, и, разработанная практическим путем методика с использованием симбиоза одновременно нескольких направлений, начала давать очень удивлявшие меня поначалу результаты.

Набранный за годы халатного отношения к своему телу лишний вес ушел, вернулись силы, здоровье и отличное настроение. Но теперь питание для меня стало разложенным по полочкам процессом, я всегда знаю, что будет, если я выйду из составленной схемы на не разовый читмил, а в продолжительное чревоугодие. А вскрытое в процессе обучения расстройство пищевого поведения послужило толчком к еще большему изучению вопроса.

Сегодня мой конструктор рациона питания прост, и я знакомлю с ним пришедшим ко мне на консультацию подопечным на первой же встрече, но дальше начинается самое сложное – скрупулезная и вдумчивая работа над своим сознанием и организмом – не потому что она слишком научная или слишком ограниченная, нет. Просто она последовательная и осознанная. А это требует времени и терпения. Именно поэтому я всегда предупреждаю: это сложнее, чем вам кажется!

Хроноритмы организма

Наконец-то мы добрались до главного, и переходим к практическому и прикладному.

Природой устроенно именно так, что наш организм сильно зависит от того часового пояса, в котором живет продолжительное время.

Биоритмы – это закономерные периодические изменения физиологии или поведения организмов при смене времени суток, сезонов года, приливов и отливов, лунных фаз и т. п., точно так же можно их называть и хроноритмами.

Американские генетики в 1917 году получили Нобелевскую премию по физиологии и медицине за то, что объяснили механизм суточных (циркадианных) ритмов на молекулярном уровне, а значит хронобиология и хрономедицина получили еще одно мощное доказательство важности этих ритмических процессов.

В современном суматошном времени скорости, искусственного интеллекта, бесконечных перелетов и смены часовых поясов, по молодости не задумываешься над этим, однако с возрастом джетлаги (джетлагом («jet lag» – англ.) называется синдром смены часовых поясов. С ним сталкиваются, в той или иной мере, практически все путешественники. Когда мы путешествуем на самолёте, то, прибыв в страну, чей часовой пояс существенно отличается от нашего «родного», мы оказываемся в состоянии рассинхронизации. Например, нас одолевает сон и усталость, потому что дома сейчас глубокая ночь, а здесь, в другой стране, ранее утро или конец дня) становятся более затяжными и тяжелыми. И даже банальное несоблюдение распорядка дня выбивает из колеи, и что самое не приятное – вводит организм в состояние хронической усталости, обрушивает иммунитет и создает массу дополнительных проблем, отягощающих существование.

Это в равной мере касается и питания.

Все сильнее набирает популярность термин хронопитание – предлагаю разобраться в том, что это значит немного более детально.

Хронопитание, вопреки расхожему мнению, не является диетой. Это система питания, разработанная французскими учеными Аланом Делабо и Патриком Леконтом. Принцип, который лежит в основе хронопитания, заключается в том, что любая еда и содержащиеся в ней макро и микроэлементы полезны и хорошо усваиваются, если их употреблять в подходящее время суток. А время рассчитывается из индивидуальных биоритмов человека.

Патрик Леконт занимался изучением гормонов и ферментов, которые организм людей вырабатывает в течение суток. И на основе результатов исследования он составил список продуктов, которые прекрасно взаимодействуют с ферментами человеческого организма. Таким образом, следуя системе хронопитания и этому списку, человек в конкретное время дня ест только то, что его организм действительно может переварить, и что на самом деле нужно его телу. Обмен веществ при этом оптимизируется, метаболизм разгоняется, полезные вещества из пищи усваиваются максимально полно – это значит, что их отложение в жировые запасы естественным образом минимизируется.