Ресторанные ведомости №01-02/2025

«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные комментарии, советы экспертов, практические рекомендации рестораторам, мастер-классы от ведущих шеф-поваров, истории успеха, обзоры продукции и новых технологий, и еще множество полезной информации для вашего бизнеса. В номере: Номер федерального журнала «Ресторанные ведомости» открывает 2025 год свежими трендами, кейсами и прогнозами для индустрии HoReCa. Издание объединило экспертные мнения, успешные проекты и стратегии, которые помогут рестораторам оставаться конкурентоспособны…