Ресторанные ведомости №11-12/2025

«Ресторанные ведомости» – лучший бизнес-журнал для профессионалов индустрии питания и гостеприимства в России. Каждый номер уникален – интервью с первыми лицами ресторанного рынка, эксклюзивные комментарии, советы экспертов, практические рекомендации рестораторам, мастер-классы от ведущих шеф-поваров, истории успеха, обзоры продукции и новых технологий, и еще множество полезной информации для вашего бизнеса. Издание адресовано тем, кто не просто следит за трендами, а влияет на них: рестораторам, сommunity-лидерам, топ-менеджерам, HR-специалистам, шеф-поварам и маркетологам. На страницах журнала обсуждаются «болезненные» для индустрии вопросы: удержание гостя, ROI новых п…