Азербайджанская пловная симфония

«Азербайджанская пловная симфония» — это не просто сборник рецептов, это гастрономическое путешествие по ритмам, ароматам и цветам древней и богатой кухни Азербайджана. Каждый плов здесь — как отдельная музыкальная партия, где специи звучат нотами, а шафран, гранат и каштаны становятся солистами на блюде. В книге вы найдёте более 30 аутентичных и необычных рецептов плова: от классического тойуг-плова с курицей до сладковатого плова с розами и финиками, от деревенского плова с кукурузной крупой до торжественного шах-плова, заключённого в хрустящую лепёшку. Это и праздничные блюда для большой семьи, и душевные вариации на каждый день, и редкие рецепты с дикими травами, фру…