Карамельные торты и капкейки

Эта книга — сладкая энциклопедия карамели во всех её формах: густой, тянущейся, солёной, сливочной, ореховой и фруктовой. Здесь собраны десятки проверенных рецептов тортов и капкейков, где карамель не просто украшение, а главный герой. Каждая страница — это уют, тепло и аромат расплавленного сахара. От классического торта с солёной карамелью и кремом из сливочного сыра до лёгких карамельно-кофейных капкейков, от фруктовых сочетаний с грушей и персиком до насыщенных шоколадных десертов — книга охватывает все оттенки карамельного настроения. Рецепты созданы для того, чтобы их можно было приготовить дома без сложного оборудования: всё — ложкой, венчиком и духовкой. Подробные…