Кефирные основы для выпечки и маринадов

Эта книга — практическое руководство для тех, кто любит простую, домашнюю и живую кухню. Основа всех рецептов — кефир, скромный, но удивительно универсальный продукт, который превращает привычные блюда в мягкие, пышные и ароматные, а мясо — в нежное и сочное. Внутри — десятки проверенных рецептов: от оладий, лепёшек и пышных пирогов до пикантных маринадов для рыбы, курицы и овощей. Каждый рецепт написан понятно, без лишних слов, но с теми мелочами, которые делают результат действительно удачным. Эта книга не про изысканную гастрономию, а про вкус детства, тепло кухни и тот самый аромат свежей выпечки, который делает дом домом. Кефир здесь — не просто ингредиент, а симво…