Конго на одной тарелке: уличная еда и закуски

Конго — это не только бескрайние джунгли и могучие реки, это ещё и улицы, полные жизни, запахов и вкусов. На прилавках кипят кастрюли с густыми рагу, дымятся жареные бананы, потрескивают лепёшки и шуршат бумажные пакеты с горячим арахисом. Здесь еда — это праздник, борьба и любовь, вплетённые в повседневность. "Конго на одной тарелке: уличная еда и закуски" — это путешествие по сердцу страны через её блюда. От хрустящих макала и пряного сакa-сакa до нежных рыбных супов и золотистых лепёшек — в этой книге собраны подлинные рецепты уличной еды, той самой, что дарит тепло и силу каждому, кто остановится перекусить на оживлённом углу города. Простые ингредиенты, глубокие ар…