Куба на тарелке: настоящие рецепты с Острова Свободы

Погрузитесь в яркий и самобытный мир кубинской кухни! Эта книга — ваш билет на Остров Свободы, где смешались страсти Испании, аромат Карибов и тепло домашнего очага. «Куба на тарелке» собрала под одной обложкой лучшие традиционные рецепты, которые передаются из поколения в поколение. Вы узнаете, как приготовить легендарные Ropa Vieja, душистый черный рис с фасолью, сочные томалы, хрустящие тостонес, густой суп Caldosa, запечённую свинину Lechon Asado и многие другие блюда, которыми славится кубинская кухня. В каждом рецепте — подробное пошаговое описание, доступные ингредиенты и секреты вкуса от самих кубинцев. Откройте для себя новые сочетания специй, узнайте, как жари…