Кухня Микронезии

Кухня Микронезии — это редкое сочетание древних традиций островных народов и богатства Тихого океана. Здесь каждая трапеза — это часть природы: свежевыловленная рыба, ароматные листья хлебного дерева, сладость спелых бананов и нежность кокоса. На крошечных островах, разбросанных по бескрайним водам, люди веками создавали простые, но изысканные блюда, в которых отражается ритм моря и щедрость земли. Эта книга собрала лучшие традиционные рецепты Микронезии: супы из таро и бананов, рыбу, запечённую в банановых листьях, крабов в кокосовом молоке, ароматные десерты из хлебного дерева и кокоса. Каждый рецепт адаптирован для домашней кухни, сохраняя оригинальный вкус и дух остр…