Кухня полей и рек: дикая еда Зимбабве

"Кухня полей и рек: дикая еда Зимбабве" — это путешествие в самую суть традиционной кухни, рожденной в сердце природы. В этой книге собраны аутентичные рецепты, основанные на дарах диких полей, рек и лесов: скромных, но глубоких по вкусу. Вы найдёте блюда из дикорастущих трав, речной рыбы, корнеплодов, бобов, диких ягод и съедобных насекомых — те самые рецепты, которые веками питали общины в сельских районах Зимбабве. Каждый рецепт написан подробно и понятно, с уважением к традиционным методам приготовления. Книга предназначена для тех, кто ищет настоящую еду — простую, честную, связанную с землёй и временем. Это не только сборник рецептов, но и дань уважения древним зн…