Лосось: от филе до фуршета

Лосось — рыба, которая умеет всё. Изысканная и домашняя, диетическая и праздничная, она легко вписывается в любое меню — от утреннего тоста до ресторанной подачи на ужин. Эта книга — ваш проводник в мир лосося: здесь собраны 40 подробных и проверенных рецептов на любой вкус и случай. Внутри вы найдёте: блюда на каждый день и для особых поводов, фуршетные закуски, салаты, супы и горячее, идеи для завтраков, ужинов и приёмов гостей, классические и неожиданные сочетания: от сливочного соуса до азиатской глазури. Простые пошаговые инструкции, доступные ингредиенты и внимание к деталям делают эту книгу идеальной как для начинающих, так и для опытных кулинаров. Откройте д…