Мафи и Аттиеке: повседневная кухня Кот-д’Ивуара

Кот-д’Ивуар — страна ярких красок, живых ритмов и глубокой кулинарной традиции. "Мафи и Аттиеке: повседневная кухня Кот-д’Ивуара" — это приглашение на простые, но полные вкуса и тепла кухни улиц и домашних застолий. Здесь в каждой ложке — история: аромат арахисового соуса, свежесть аттиеке, острые специи, неспешные вечера в кругу семьи. В этой книге собраны традиционные блюда, которые готовят каждый день: рагу, супы, жареная рыба, ароматные гарниры и легкие закуски. Все рецепты даны в подробном, понятном изложении, с уважением к аутентичности и местным традициям. Неважно, знакомы ли вы с ивуарийской кухней или только открываете её для себя — с этой книгой вы сможете легк…