Осенние запасы

Осень — время, когда кухня наполняется ароматом яблок, пряностей, варенья и запечённых овощей. Это пора, когда банки с закрутками становятся маленькими капсулами тепла, хранящими вкус лета и уют холодных месяцев. Эта книга — сборник проверенных домашних рецептов для тех, кто хочет превратить сезон урожая в праздник. Здесь собраны десятки идей: от классических солений и соусов до ароматных варений, соусов и паст. Каждый рецепт подробно расписан — с точными пропорциями, временем приготовления и советами по хранению. В книге нет сложных кулинарных терминов и пафоса — только простые, честные рецепты, которые действительно работают. Всё, что нужно, — немного терпения, чистые…