Суфле, муссы, кремы

Эта книга — о десертах, которые не требуют плиты, миксера и лишней суеты. Только ложка, немного терпения и любовь к нежной текстуре. Внутри — суфле, муссы и кремы, которые можно приготовить даже в маленькой кухне, поздним вечером или в выходной, когда хочется сладкого, но не сил. Шоколадные, ореховые, кофейные, фруктовые и сливочные — все рецепты собраны так, чтобы получалось легко, а вкус был как в лучших кафе. Каждый десерт создаётся без выпечки, без яиц и без термообработки — просто смешать, взбить или аккуратно перемешать ложкой. Эта книга — для тех, кто любит уют, простоту и волшебство текстур: шелковистый мусс, нежное суфле, воздушный крем. Для тех, кто хочет вдох…