Вкус Белиза: от Карибского берега до джунглей

Откройте для себя Белиз — маленькую страну с большим вкусом. «Вкус Белиза: от Карибского берега до джунглей» — это кулинарное путешествие по яркой, живой и глубоко аутентичной кухне, в которой сплелись традиции майя, африканское наследие, креольская смелость, метисская изобретательность и карибская лёгкость. В этой книге вы найдёте 40 тщательно отобранных рецептов — от уличной еды Белиз-Сити до ароматных рагу деревень в джунглях. Здесь и кокосовый рис с бобами, и тушёная курица с аннато, и жареные лепёшки фрай джекс, и севиче с лаймом и чили, и традиционные десерты из юкки и батата. Каждое блюдо сопровождается подробным пошаговым описанием, чтобы вы могли легко воссозда…